媽媽們在生產的時候,失血過多、營養流失嚴重,下面根據產后媽媽們的身體特點,制定了5道產后虛弱調理的健康飲食食譜,幫助靚媽們補充營養,更快的恢復身體健康。
?。ㄒ唬└仕{蘆筍沙拉
這種不起眼的蔬菜能幫助人們遠離骨質疏松癥。甘藍葉中除有大量的鈣、維生素D外,還有維生素K,維生素K對骨頭有很強的保護作用。
材料:紫甘藍200g,蘆筍100g,雞蛋100g,油、鹽各適量。
做法:
1、雞蛋放入小鍋中加水,煮至鍋內水開后看下時間,開鍋后再煮兩分鐘關火,不開蓋,燜五分鐘;
2、將蘆筍的根部老皮削掉,洗凈,放入沸水中焯熟后撈出,放入冰開水中浸一下,然后切成段;
3、紫甘藍洗凈,用開水燙一下后,撕成小片;
4、煮好的雞蛋剝去外殼,切成小塊,再與蘆筍和紫甘藍一起放入大碗中;
5、倒上調料拌勻即可。
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相對于新媽媽們來說,這樣的熱帶水果中所含有的維生素C是橙子的2倍,維生素C也是可以很好的抵御膽囊病的。
材料:番木瓜150g,酸奶100ml。
做法:
1、將半個番木瓜去皮、去籽,切小塊;
2、切好的番木瓜放入攪拌機里;
3、再根據自己喜好倒入原味酸奶;
4、攪拌機1檔,攪拌30秒即可。
(三)紅糖亞麻籽土司
科學家認為這種小小的棕紅色種子里富含一種雌激素的化合物,能有效地防止乳腺癌。
材料:高粉270g,糖25g,黃油20g,亞麻籽20g,紅糖20g,酵母、奶粉各適量。
做法:
1、高粉、糖、黃油、酵母、奶粉混合均勻蓋保鮮膜室溫發酵,發至4倍大;
2、將混合主面團材料揉至完全階段,靜置30分鐘;
3、亞麻籽炒熟晾涼,用料理機打碎,加紅糖拌;
4、將靜置好的面團排氣滾圓,松馳后搟成吐司盒寬的長方形,翻面,壓薄底邊,鋪紅糖亞麻籽;
5、自上而下卷起后,收緊收口和兩端,放入吐司模中蓋保鮮膜置溫暖濕潤處做最后發酵;
6、發至九分滿入預熱190度的烤箱40分鐘,上色即加蓋錫紙;
7、出爐后側臥晾至涼透密封保存。
(四)紅燒豆腐
蛋白含量最高的食物能夠降低膽固醇,還能將婦女更年期的潮熱反應減少到最低程度,同時能使骨骼健壯。
材料:豆腐150g,姜2片,草菇老抽5g,鹽7g,料酒8g,雞精5g,水淀粉20g,白糖5g,蔥、蒜、白胡椒粉各適量。
做法:
1、切好蔥花,姜絲,蒜瓣,豆腐洗凈后切成小塊;
2、提前調好水淀粉(淀粉量在2勺左右);
3、另一個干凈的碗內加入,鹽半小勺,白糖半小勺,胡椒粉少許,料酒2勺,草菇老抽1勺,雞精適量(調料的量可根據自己家的口味增減);
4、鍋內加水燒開后放入少許鹽,再把切好的豆腐放入煮,等鍋內的水再次燒開后繼續煮20秒左右,撈出控干水分;
5、倒少許油,煸香姜絲和蒜瓣,把瀝干水分的豆腐放入,稍稍翻炒下;
6、倒入調好的料汁,輕輕翻動豆腐,使上色均勻,開大火,煮20秒左右,沿著鍋邊澆入水淀粉;
7、湯汁變稠后,撒上蔥花即可出鍋。
(五)香芒牛肉卷
由于婦女一生中有很長的月經期,這使得她們比男人更容易貧血。血液中含鐵量低,會引起嚴重的疲勞。要想獲得足夠的鐵,吃牛肉是一種好辦法。
材料:牛肉300g,芒果1個,橄欖油、鹽、生抽、白糖、淀粉各適量。
做法:
1、牛肉切薄片,用廚房紙吸水,用松肉錘敲松,倒入橄欖油,抓勻,放入生抽、白糖、淀粉、清水、鹽,腌漬半小時;
2、芒果去皮,順著果核的方向切下果肉,切成條形;
3、牛肉平鋪,將芒果條放上,卷起;
4、將肉向中間聚攏,露出果肉;
5、烤盤預熱,220度,鋪錫紙,將牛肉卷放入,烤15分鐘左右;
6、將剩余的芒果丁切碎,放入鍋內,放少許清水,少許白糖,熬煮至粘稠,放入料理機中攪打成蓉;
7、裝入裱花袋或則是保鮮袋中,擠在牛肉卷上即可。
健康生活小常識:產后的很多媽媽都會發現自己睡眠匱乏,月子里的寶寶顛倒黑白是常事兒。該睡的時候TA不想睡覺,等大人狀態好的時候,TA又困了,再加上照顧小寶寶,心情很容易變得很煩躁。所以,改掉自己的作息習慣,遵循寶寶的作息時間,寶寶睡覺我休息,寶寶起床我起床,哪怕根本睡不著,僅僅是閉目養神效果都很好。