天價(jià)茅臺(tái)酒

　　茅臺(tái)酒之貴，“地球人都知道”。但如今貴到何等地步？今年4月，貴州首屆茅臺(tái)酒專場(chǎng)拍賣會(huì)在貴陽開槌，113瓶茅臺(tái)酒共拍出1200多萬元，其中1瓶1992年僅生產(chǎn)了10瓶的漢帝茅臺(tái)酒拍出890萬元高價(jià)。而到了7月，上海國際商品拍賣有限公司、貴州省拍賣公司、杭州西泠印社拍賣有限公司等幾家拍賣公司不約而同舉行了茅臺(tái)拍賣會(huì)，但均遭遇程度不同的冷淡行情。

物稀所以酒貴

　　究其原因，首先是“物以稀為貴”。由于極其特殊的地形氣候和微生物環(huán)境，茅臺(tái)鎮(zhèn)是全國唯一一個(gè)能產(chǎn)出茅臺(tái)這種高度醬香酒的地方，而能生產(chǎn)出茅臺(tái)酒的地方僅兩平方公里，具有無法復(fù)制的唯一性。茅臺(tái)鎮(zhèn)有限土地制約了茅臺(tái)酒產(chǎn)能的發(fā)展。

　　另外，復(fù)雜的工藝和需長(zhǎng)期窖藏是茅臺(tái)酒無法快速增產(chǎn)的又一個(gè)原因。茅臺(tái)酒的釀造需要經(jīng)過兩次發(fā)酵、七次取酒、八次蒸煮、九次蒸餾，歷時(shí)整一年，而生產(chǎn)出來的新酒需存放3年才能和老酒進(jìn)行勾兌，還要再存放一年才能上市，前后需5年。

　　雖據(jù)史書記載，早在3000年前茅臺(tái)峽谷就有人開始釀酒，2100多年前，赤水河流域的仁懷一帶，已產(chǎn)出一種甘美可口的酒——枸醬酒，但時(shí)至今日，真正的茅臺(tái)酒的年產(chǎn)量只有2.5萬噸左右。到2015年才能達(dá)4萬噸。顯然，產(chǎn)量與需求之間落差之巨大。不用說今日請(qǐng)客送禮的龐大需求，就是后退到上世紀(jì)七八十年代，小青年結(jié)婚的新房哪怕只有十平方米，也要設(shè)法打個(gè)裝飾柜，擺上兩瓶茅臺(tái)酒，“扎扎臺(tái)型”顯擺顯擺，雖然價(jià)錢只有七八元，但要用僑匯券，或托朋友買。加上歷代領(lǐng)導(dǎo)人宴請(qǐng)外賓都是用茅臺(tái)，這種獨(dú)特的歷史文化背景和無法超越的歷史情感使茅臺(tái)成了“國酒”。

拍賣場(chǎng)上的“小弟弟”

　　早就有人收藏茅臺(tái)等名酒，如同收藏郵幣字畫，但茅臺(tái)酒可以像藝術(shù)品一樣走上拍賣臺(tái)，這是許多人連想都沒想過的。一位茅臺(tái)酒民間收藏者說，其實(shí)茅臺(tái)酒在民間早就有一個(gè)比較龐大的收藏群體。不同的是，大部分早年收藏茅臺(tái)酒的人都是基于一種情感寄托。

　　中國燒酒網(wǎng)的創(chuàng)始人鮑志富回憶：“2005年、2006年的時(shí)候，一瓶上世紀(jì)80年代的有‘地方國營(yíng)’標(biāo)的茅臺(tái)，網(wǎng)上的交易價(jià)格只有四五百元，到2007年就能賣到二三千元，2008年因?yàn)榻鹑谖C(jī)影響，一度跌到1500元左右，2009年開始了新一輪的飆漲。”總的來說，和洋酒的拍賣史相比，茅臺(tái)酒只能算是個(gè)“后起之秀”，雖然一直都有拍賣公司在做嘗試，但是并未形成氣候，還是處于“小眾狀態(tài)”。

瘋狂的茅臺(tái)有點(diǎn)失態(tài)

　　“一瓶酒等于一套房。”這似乎有點(diǎn)夸張，但近年來在拍賣市場(chǎng)上茅臺(tái)酒的“瘋態(tài)”卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。

　　2010年的秋拍，嘉德、保利、西泠、永樂、歌德等國內(nèi)各大拍賣公司都推出了規(guī)模空前的茅臺(tái)專場(chǎng)，幾乎場(chǎng)場(chǎng)火爆，西泠印社秋拍中國陳年名酒專場(chǎng)上，一瓶起拍價(jià)為25萬元的1958年產(chǎn)茅臺(tái)最終以145.6萬元被一神秘女子拍走，輿論嘩然。保利和嘉德也都推出了1958年的茅臺(tái)酒，保利最終以112萬元成交，嘉德則以91.8萬元成交。前所未有的高價(jià)和100%成交率的頻繁出現(xiàn)不僅讓很多茅臺(tái)酒的擁有者夜不能眠，還使許多從未涉足酒類拍賣業(yè)務(wù)的拍賣行老總摩拳擦掌。

　　今年3月17日下午，上海國際拍賣公司第二屆陳年茅臺(tái)酒拍賣，99項(xiàng)拍品全部拍賣成交，總成交額達(dá)534.34萬元，成交額較起拍價(jià)增幅達(dá)164%，平均每瓶成交價(jià)約5萬元，最高的18號(hào)拍品為一瓶1960年9月9日出廠的五星牌茅臺(tái)酒，這瓶醬色瓶茅臺(tái)酒，牛皮紙封蓋完整，商標(biāo)、背識(shí)清晰，最難得的是該酒出廠時(shí)間極為清晰，且9月9日的時(shí)間又是如此討巧，因此深受追捧，從5萬元起拍，最后被業(yè)內(nèi)稱為國內(nèi)茅臺(tái)酒研究、收藏第一人的趙晨以73.36萬元拍得。事后趙先生認(rèn)為這個(gè)價(jià)格值得，因?yàn)槿绱四攴荨⑷绱似废嗟拿┡_(tái)酒是可遇不可求的。

　　4月10日，貴州首屆茅臺(tái)酒專場(chǎng)拍賣會(huì)在貴陽開槌，113瓶茅臺(tái)酒共拍出1200多萬元，其中1瓶在1992年僅生產(chǎn)了10瓶的漢帝茅臺(tái)酒拍出890萬元高價(jià)，也是被趙晨收入囊中。

　　由于成功發(fā)掘了散藏于普通市民家庭之中的上世紀(jì)七八十年代生產(chǎn)的茅臺(tái)酒這一富礦，加上各種媒體的推波助瀾，陳年茅臺(tái)酒拍賣迅速成為了熱門話題。記者看到送拍者竟然在拍賣公司門口排隊(duì)，當(dāng)然后悔自己嘴饞的，怪自己沒保管好的也不在少數(shù)。