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泉州美食: 泉州鹵鴨地道工序具體做法介紹
泉州鹵鴨地道工序具體做法介紹泉州鹵鴨是福建泉州著名的漢族小吃，潤滑多汁，鹵香四溢；吃起來肉質(zhì)緊實細膩，口感韌而不老，且香味入骨，食用后口齒留香。...
2014-07-18 16:18    來源:閩南網(wǎng)綜合

泉州永春白鴨湯具體做法介紹揭秘白鴨湯營養(yǎng)價值
泉州永春白鴨湯具體做法介紹揭秘白鴨湯營養(yǎng)價值　石鼓，是永春的一個鎮(zhèn)的地名，石鼓白鴨湯，以永春石鼓“農(nóng)村戶口”的白鴨為原料，即用頭大冠紅、羽...
2014-07-18 15:57    來源:閩南網(wǎng)綜合

泉州美食肉粽做法不得不知道的肉粽飲食宜忌
泉州美食肉粽做法不得不知道的肉粽飲食宜忌　　肉粽是福建泉州等閩南地區(qū)的漢族小吃，端午節(jié)節(jié)日食俗。其選料講究，配料多樣，制作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤...
2014-07-18 15:28    來源:閩南網(wǎng)綜合

泉州漢堡肉夾包加工方法正宗老店推薦
早些時候，每當出席喜宴，人們總能吃到肉夾包。在泉州，它已有幾百年的歷史了，是傳統(tǒng)婚宴上必備的面點之一，老一輩人都稱它為“虎咬獅”。泉州...
2014-07-18 14:53    來源:閩南網(wǎng)綜合

崇武魚卷多種食用方法教你如何選購正宗魚卷
崇武魚卷多種食用方法教你如何選購正宗魚卷武魚卷是福建閩南傳統(tǒng)的漢族名吃，屬于泉州十大名小吃之一，其主要原料為精選優(yōu)質(zhì)魚，其中又以馬鮫、鰻、鯊等...
2014-07-17 17:34    來源:閩南網(wǎng)綜合

泉州洪籟雞爪做法介紹正宗洪瀨雞爪店推薦
泉州洪籟雞爪做法介紹正宗洪瀨雞爪店推薦　洪瀨雞爪是福建省閩南地區(qū)漢族傳統(tǒng)風味小吃．產(chǎn)于福建省南安市洪瀨鎮(zhèn)．因洪瀨鎮(zhèn)鹵味雞爪而出名，所以簡稱為“洪...
2014-07-17 16:54    來源:閩南網(wǎng)綜合

泉州特色小吃泉港浮果做法在哪里可吃到正宗浮果
泉州特色小吃泉港浮果做法在哪里可吃到正宗浮果浮果，即“浮粿”（泉港大部分地區(qū)的叫法），又稱“炸粿”（涂嶺、惠安等地的叫法），泉港...
2014-07-17 16:03    來源:閩南網(wǎng)綜合

泉州香甜小甜點白松糕：造型多樣綿甜可口(圖)
在一些老泉州人的童年記憶里，有一種香甜的小食叫白松糕，相傳已有近百年的歷史，如今市面上已經(jīng)很難買到。近日，記者來到泉州洛江區(qū)河市鎮(zhèn)菜市場內(nèi)一家糕餅店，...
2014-06-23 08:42    來源:泉州晚報

夏日食欲不振怎么辦 4個消暑小貼士讓你輕松度夏
教你如何解決食欲不振芒種過后，氣溫逐漸高起來，人們也開始出現(xiàn)入夏后最常見的現(xiàn)象——食欲不振。而胃口下降，不易消化，體溫升高，心跳加快...
2014-06-20 15:02    來源:東南早報

泉州端午節(jié)習俗吃“煎堆” 嚼勁十足又香甜(圖)
以前每到端午節(jié)，泉州家家戶戶都要吃“煎堆”。所謂“煎堆”，就是將面粉、糯米粉和其他配料調(diào)成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。這種食俗延續(xù)至今，...
2014-06-03 07:53    來源:泉州晚報

泉州炸棗外Q內(nèi)軟香甜可口炸棗簡易做法怎么做
金燦燦的炸棗惹人喜愛炸棗制作過程簡單易學在閩南地區(qū)，有一種老少皆宜的傳統(tǒng)小吃——炸棗，金燦燦的外表惹人喜愛，外Q內(nèi)軟讓人欲罷不能。近日，記者來到泉...
2014-05-24 10:50    來源:泉州晚報

永春蓬壺肉羹：湯汁清甜肉鮮有嚼勁美食受歡迎
永春蓬壺肉羹：味美又有嚼勁誘人的蓬壺肉羹甘甜的湯汁，加上嚼勁十足的肉羹，有別于牛肉羹，永春蓬壺的肉羹別有一番濃郁的風味。在蓬壺鎮(zhèn)，幾家老牌肉羹店?...
2014-05-04 08:00    來源:泉州晚報

五一玩轉舌尖上的泉州攻略品嘗泉州“古早味”
《舌尖2》的熱播，激起了不少吃貨們的味蕾欲望，不少人紛紛在網(wǎng)上表示要吃遍“舌尖上的中國”。這不，前不久有四名年輕人專程從北京自駕游來到泉州，特來...
2014-04-29 19:19    來源:東南早報

白蘿卜做法大全怎么做好吃尋找泉州“菜頭味”(圖)
在泉州眾多的“古早味”中，白蘿卜是常用的食材，它經(jīng)由各式加工，可變成飽腹主食、下飯佐菜及誘人小吃，款式變化多樣，令人百食不厭。【泉州蘿卜飯...
2014-04-25 17:02    來源:泉州晚報

閩南小吃糯米粿做法：糯米團包花生醬入鍋蒸(圖)
用刷子在糯米粿表面刷上一層熟油，避免外皮粘手。在閩南地區(qū)有一種小吃叫糯米粿，外皮Q而光滑，內(nèi)餡是香甜的花生醬。這種小吃相傳已經(jīng)有超過百年的歷史，如今...
2014-04-22 18:02    來源:泉州晚報

泉州蘿卜飯亮相《舌尖2》蘿卜飯做法怎么做好吃？
泉州蘿卜飯亮相《舌尖2》泉州蘿卜飯做法怎么做好吃？《舌尖上的中國》第二季（以下簡稱《舌尖2》）在央視播出，泉州的潤餅和蘿卜飯先后亮相，其中蘿卜飯的介紹...
2014-04-22 14:51    來源:美食城

泉州小吃面線糊、潤餅有望亮相《舌尖上的中國2》
泉州小吃有望亮相《舌尖上的中國2》包括面線糊、潤餅、牛肉羹等本周五晚CCTV-1、CCTV-9開播兩年前，央視紀錄頻道推出的紀錄片《舌尖上的中國》風靡全國，牽...
2014-04-16 09:54    來源:泉州晚報

泉州清明節(jié)必備祭品之一清明粿質(zhì)地柔韌味道清甜爽口
清明時節(jié)，在南安美林、洪瀨等地，小吃清明粿即黑粿是必備的祭品之一。洪瀨鎮(zhèn)一家店鋪做的黑粿，色澤墨黑油亮，質(zhì)地柔韌潤滑，味道清甜爽口。日前，記者前往探訪...
2014-04-14 15:47    來源:泉州晚報

閩臺美食節(jié)全城免費吃讓你吃透兩岸傳統(tǒng)小吃
閩南網(wǎng)4月14日訊走進這古色古香的閩臺老字號小吃街，仿佛時光流轉—— 入眼的，是各具特色的傳統(tǒng)美食；耳畔響起的，是兒時熟悉的叫賣；撲...
2014-04-14 11:09    來源:閩南網(wǎng)

泉州特色美食魚簽：蒸煮煎炸皆是美味遠銷海內(nèi)外
炸好的魚卷香脆可口泉州臨海，魚蝦豐饒，與之相關的美食同樣不少。除了知名的崇武魚卷外，在惠安、泉州臺商投資區(qū)一帶，魚肉與地瓜粉結合的特色美食魚簽，就得...
2014-04-10 15:59    來源:泉州晚報