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泉州美食: 泉州美味小吃菜頭酸怎么做精良配方做可口美食
閩南網(wǎng)4月10日訊是怎么樣的菜頭酸能讓人念念不忘呢？去年，市民鄧小姐參加海都報(bào)舉辦的“涼茶大會(huì)”，吃到一位阿姨自家做的菜頭酸，直說(shuō)是“這輩子吃過(guò)最好吃的...
2014-04-10 11:37    來(lái)源:閩南網(wǎng)

泉州特色小吃甜糕阿：純手工制作口感好香港受捧
在許多老泉州人的童年記憶里，有這樣一種香甜的小吃叫甜糕阿，呈菱狀的白色小糕點(diǎn)，中間夾層是鮮艷的黃色糖漿。這種小吃相傳已有近百年歷史，但如今市面上已經(jīng)...
2014-04-08 09:15    來(lái)源:泉州晚報(bào)

海都互助會(huì)：制作可口菜頭酸有啥秘訣？
菜頭酸（資料圖）閩南網(wǎng)4月3日訊自“互助會(huì)”開(kāi)欄后，海都報(bào)海都熱線通968111每天都能接到許多網(wǎng)友的求助及幫幫熱線，比如前不久南安美林想要上世紀(jì)60...
2014-04-03 09:18    來(lái)源:閩南網(wǎng)

泉州小吃三合面制作過(guò)程傳說(shuō)百姓獻(xiàn)上行軍干糧
沖泡好的三合面香氣四溢這是一道看起來(lái)粗糙的小吃，然而，只要用熱水一沖，一股蔥香、油香、芝麻香便噴薄而出，勾起人無(wú)限的食欲。它就是三合面，隨著生活水平...
2014-04-02 17:43    來(lái)源:泉州晚報(bào)

泉州西街春餅令人品嘗一份古樸滄桑的況味(圖)
爐火炙烤下，“亞佛春餅店”老板一年四季都是夏天的著裝。（王柏峰攝）初春的暖陽(yáng)灑滿了泉州西街，紅磚飛檐毫不吝嗇地折射著光芒。這時(shí)的西街，像是讓歲...
2014-03-31 18:25    來(lái)源:泉州晚報(bào)

網(wǎng)傳中國(guó)百家好吃餐廳榜單泉州榜上無(wú)名網(wǎng)友稱不合理
這兩天網(wǎng)上一則微博被吃貨們轉(zhuǎn)得沸沸揚(yáng)揚(yáng)：“中國(guó)100家最好吃的餐廳榜單”揭曉，某網(wǎng)站組織的由700位“專業(yè)吃貨”組成的“吃貨自媒體聯(lián)盟&r...
2014-03-28 11:49    來(lái)源:東南早報(bào)

蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦做法蒸蝦最好要用新鮮的
閩南網(wǎng)3月20日訊海都美食QQ群44732913開(kāi)通以來(lái)，吸引了眾多美食追隨者。有湊熱鬧的，有秀手藝的，有打探美食路線的，還有偷師學(xué)藝的，也有“拍報(bào)”美...
2014-03-20 17:44    來(lái)源:閩南網(wǎng)

時(shí)令水果新鮮上市菠蘿橙子枇杷如何挑選呢？
閩南網(wǎng)3月20日訊這兩天，大街小巷中，可以看到不少攤主，推著小車出來(lái)賣菠蘿、木瓜等水果。許多水果也紛紛新鮮上市了。小記問(wèn)了幾家水果攤，老板們說(shuō)，這個(gè)時(shí)候...
2014-03-20 09:43    來(lái)源:閩南網(wǎng)

泉州春季養(yǎng)生吃什么？薏米山藥紅棗粥除濕健脾
閩南網(wǎng)3月19日訊春季養(yǎng)生吃什么？解放軍第180醫(yī)院體檢中心的健康顧問(wèn)李清輝醫(yī)生說(shuō)，春天暖濕天氣多，多雨天，濕氣重，肝、脾容易積濕，飲食上，建議多吃西芹、大...
2014-03-19 11:29    來(lái)源:閩南網(wǎng)

南安官橋美食驢肉：嫩滑爽口益氣補(bǔ)血美容養(yǎng)顏
20多年前，原本屬于西北名菜的驢肉傳入南安官橋，當(dāng)?shù)厝藢?duì)其做法進(jìn)行改良后，創(chuàng)造出紅燒、燜、炒、炸、火鍋等各色烹調(diào)方法，將驢肉細(xì)膩的肉質(zhì)、鮮美的味道體現(xiàn)得淋漓...
2014-03-10 09:02    來(lái)源:泉州晚報(bào)

泉州小吃豆花：水嫩柔滑消暑佳品營(yíng)養(yǎng)又降血脂
在沒(méi)有冰淇淋、冷飲的上世紀(jì)五、六十年代，每到炎熱的夏季，當(dāng)街頭傳來(lái)“賣豆花呦……”的叫賣聲，許多人都會(huì)買上一碗水嫩的豆...
2014-03-10 08:40    來(lái)源:泉州晚報(bào)

泉州特色小吃炸春卷：小巧玲瓏香脆可口
走在泉州街頭，偶爾能碰到賣春卷的小攤。客人現(xiàn)點(diǎn)，攤主取出提前包好的春卷，投入油鍋，不一會(huì)兒，熱騰騰的油炸春卷就出鍋了。昨日，記者來(lái)到晉江青陽(yáng)街道錦繡街...
2014-03-05 15:35    來(lái)源:泉州晚報(bào)

泉州特色美味小吃碗糕：“笑臉”相迎軟潤(rùn)香甜
碗糕寓意發(fā)家致富、幸福安康，是人們逢年過(guò)節(jié)喜用的佳品。     在泉州，有這樣一種小吃，它氣孔細(xì)密，通體雪白，頂部因膨脹而裂開(kāi)，形似一...
2014-03-03 11:23    來(lái)源:泉州晚報(bào)

炸雞和啤酒網(wǎng)絡(luò)爆紅教你如何做出美味炸雞(圖)
閩南網(wǎng)2月27日訊海都美食QQ群44732913自開(kāi)通以來(lái)，就吸引了眾多美食追隨者。有湊熱鬧的，有秀手藝的，有打探美食路線的，還有偷師學(xué)藝的，也有“拍報(bào)&rdquo...
2014-02-27 11:41    來(lái)源:閩南網(wǎng)

泉州“花”樣美食季體驗(yàn)舌尖上的異國(guó)旅行(圖)
超級(jí)豪華比薩閩南網(wǎng)2月27日訊每個(gè)老饕心里或許都曾做過(guò)這樣的美夢(mèng)：幻想著足不出戶，就能嘗遍世界各地的美味。而今，無(wú)需出門遠(yuǎn)行，在古老的刺桐城里就能...
2014-02-27 11:13    來(lái)源:閩南網(wǎng)

泉州特色美食紅菇拌面線：入口滑爽菇香濃郁
日前，福建省“2013年市長(zhǎng)帶你游”活動(dòng)之“99種必嘗美食”投票統(tǒng)計(jì)排行榜出爐，其中泉州的紅菇拌面線位列榜單第4位，排在所有泉州上榜美食中...
2014-02-26 17:29    來(lái)源:泉州晚報(bào)

永春特色小吃糍殼龜嚼勁十足備受青睞(圖)
加入鼠麹草的糍殼龜呈綠色，口感柔嫩有嚼勁。在閩南，正月初九的“天公生”是一年中最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日之一，儀式相當(dāng)隆重，所用“貢品”也頗有講究，其中就包括?...
2014-02-24 15:54    來(lái)源:泉州晚報(bào)

泉州特色美食馬蹄酥：酥酥甜甜內(nèi)里柔綿
陳師傅和妻子楊女士，做馬蹄酥已有十多年。馬蹄酥是許多泉州人童年里難以忘懷的記憶，吃起來(lái)酥酥脆脆，無(wú)論是搭配花生湯還是面線糊，味道都是絕佳的。隨著時(shí)間?...
2014-02-23 20:11    來(lái)源:泉州晚報(bào)

泉州面線糊榮登“99種必嘗美食”第三面線糊怎么制作
作為泉州人最喜愛(ài)的小吃之一，面線糊近日榮登福建省“2013年市長(zhǎng)帶你游”活動(dòng)之“99種必嘗美食”排行榜第三，如此美味的泉州面線糊是怎么做...
2014-02-20 16:28    來(lái)源:泉州晚報(bào)

泉州平價(jià)自助素食有哪些清雅美味素菜價(jià)格如何
閩南網(wǎng)2月20日訊 “鋤禾日當(dāng)午，長(zhǎng)肉好痛苦”、“幾天不見(jiàn)，胖若兩人”、“那些過(guò)節(jié)都不胖的人，你對(duì)得起死去的雞鴨魚(yú)羊豬么”……過(guò)完年，各種哀嚎長(zhǎng)肉的...
2014-02-20 11:30    來(lái)源:閩南網(wǎng)