泉州平價自助素食有哪些清雅美味素菜價格如何

來源:閩南網(wǎng) 2014-02-20 11:30 http://www.fafqdl.cn/ 海峽都市報電子版

　　閩南網(wǎng)2月20日訊 “鋤禾日當午，長肉好痛苦”、“幾天不見，胖若兩人”、“那些過節(jié)都不胖的人，你對得起死去的雞鴨魚羊豬么”……過完年，各種哀嚎長肉的調(diào)侃，又在各大社交平臺上流行開來了。確實，春節(jié)期間，觥籌交錯，大魚大肉，山珍海味，難免要長肉。這“每逢佳節(jié)胖三斤”，是許多人怎么都解不開的魔咒。

　　這春節(jié)、元宵都過去了，是時候開始調(diào)整下飲食結(jié)構(gòu)了。節(jié)后，可以時不時來點“素”，先幫腸胃軟著陸。本期，美食版就鎖定泉州餐飲市場上的那些清雅美味的素菜，大伙一起來研究下怎么從飲食上為身體減減負。

“吉祥三寶”手工菜，從食材搭配、菜名、擺盤設(shè)計，
均圍繞佛元素來打造，一切都蘊含著禪意

幫腸胃“軟著陸”

節(jié)后素食走起

　　過年期間，大伙雖說都滿足了口舌之欲，可增加的不僅是體重、腰圍，腸胃也不堪重負。中醫(yī)常說，節(jié)后養(yǎng)生先調(diào)理腸胃，飲食還是清淡少油好。這元宵節(jié)也過了，大魚大肉想必很多人也吃膩了，是時候要改變一下飲食習(xí)慣，啟動腸胃“減負”程序了。

　　這不，春節(jié)一過，南少林五觀堂素食館就接待了數(shù)百名食客，不少參加新春首場祈福法會的市民，都前去素食館里品嘗齋菜，一個中午的素宴足足有55桌，場面熱鬧非凡。本周，記者在我行我蔬素食自助餐廳也發(fā)現(xiàn)，下午5點剛過，就有多位市民等候在餐廳內(nèi)了。“如今，素食的消費群體在不斷擴大，我們的客人從老年人到兒童都有，不少客人有一周吃兩次素食的習(xí)慣，也有的客人是常年吃素的。”餐廳經(jīng)理介紹。

　　記者走訪了解到，今年，有些原本經(jīng)營地方風(fēng)味的餐飲機構(gòu)，也開始涉足素食領(lǐng)域。如，經(jīng)營德化農(nóng)家菜的龍公館，在原有經(jīng)營項目的基礎(chǔ)上又打造了一個素食自助餐廳。3月份，餐廳部分樓層也將逐步過渡調(diào)整，做精品“素宴”。開春后，刺桐城里似乎漸漸吹起了一股“食素風(fēng)”。

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