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泉州平價自助素食有哪些 清雅美味素菜價格如何

來源:閩南網 2014-02-20 11:30 http://www.fafqdl.cn/ 海峽都市報電子版


素食館的包廂充滿禪意

聽禪 賞武 品茗 揮墨

佛門素宴雅趣十足

　　位于南少林的五觀堂素食館，或是承天寺旁的菩提齋等幾家老品牌。這類毗鄰佛門凈地的素食館，有著比較固定的客群，館中許多細節都按佛教文化元素來設計。譬如，南少林素食館，不僅可以品素，還可以聽禪、賞武。在素食館負責人蘇女士看來，南少林是張泉州名片，通過推廣少林素食，不僅能廣結善緣，還能傳播佛文化。

　　在幽靜的古寺中漫步、小憩，品嘗蘊含著禪意的精品素食。館中包廂均根據南少林五祖拳的拳法套路來命名，室中還設有茶桌茶幾案頭，古樸又富有禪意。在這里既可以品茗論砂，還能揮墨潑毫，感受一回佛文化的深邃意境。不過，這是一家沒有菜譜的素食館，食材均選用當季菜品，很多菜你這次吃過，下個月想吃就沒了。餐廳采用預訂制，吃什么則由館主根據用餐人群來量身定制。

　　“雖說素食走的是清淡路線，但也十分注重菜肴創意和營養搭配。”據介紹，館中的大廚們都是素食主義者，且追求佛家經典素食之所長，重納百味于一爐，又十分講究美食的意境。從食材搭配、菜名、擺盤設計，均圍繞佛元素來打造，一切都蘊含著禪意。如招牌素菜“十八羅漢湯”，就精選了十八種菌菇類，小火慢燉七個小時才熬制而成。

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