云南野生菌怎么樣 有什么功效 云南野生菌攻略
虎掌菌
虎掌菌每年八至九月生長(zhǎng)在高山懸崖的草叢深處，出產(chǎn)于楚雄彝族自治州和麗江納西自治縣。這種菌無(wú)蓋、無(wú)柄，在菌體上長(zhǎng)滿一層細(xì)細(xì)的茸毛，呈黃褐色，并有明顯的黑色花紋，形同虎爪，因而得名。虎掌菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，新鮮的虎掌菌有濃郁的香味，干制后香味更加濃厚。“異狀、奇香”是虎掌菌的兩大特點(diǎn)。
黑木耳
我國(guó)的黑木耳聞名世界，云南省是我國(guó)黑木耳主產(chǎn)地之一，所產(chǎn)黑木耳通稱為云耳。“云耳”以細(xì)嫩、條大、肉厚、色黑發(fā)亮者為上品。黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成份，以及多種的維生素和少量的鐵、鈣、磷等微量元素。黑木耳還有很好的藥理作用，有益氣、活血、潤(rùn)腸、清肺、通便的功效。對(duì)采礦、紡織等生產(chǎn)中有粉塵和纖維絨毛的行業(yè)，是良好的保健食品。黑木耳還能用以治療寒濕性腰腿痛癥、產(chǎn)后虛弱、痔瘡、痢疾等癥。
羊肚菌
羊肚菌是云南省的特產(chǎn)食用菌，主產(chǎn)于麗江地區(qū)和迪慶藏族自治州。羊肚菌表面呈黑綠色網(wǎng)狀，呈橢圓形，略似羊肚，故得其名。羊肚菌菌肉細(xì)嫩，有香氣，味鮮美而富有營(yíng)養(yǎng)。享有一定聲譽(yù)，暢銷國(guó)內(nèi)外。
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