制止餐飲浪費，機關食堂發揮模范帶頭作用

節儉用餐成“好食尚”

　　近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，要求切實培養節約習慣，在全社會營造“浪費可恥、節約為榮”的氛圍。昨日，記者前往泉州幾家機關食堂走訪，發現按需點餐、“光盤”這樣節儉用餐的“好食尚”已成為一種自覺行動。

宣傳氛圍濃厚 “光盤”成自覺行為

　　昨日中午12點左右，正值食堂午餐時間，記者來到市政府的幾家機關食堂進行走訪。

　　在市政府13號樓的仟佰佳餐廳，用餐人員進入餐廳后，志愿者就會引導其進行體溫測量。在餐廳入口，一塊廣告宣傳牌立在一旁，上面寫著“厲行節約、反對浪費、光盤行動”。在餐廳墻面的顯眼位置上，隨處可見宣傳畫，電子屏幕滾動播放著相關宣傳標語，著力推行文明餐飲，提醒用餐人員按需取餐、杜絕浪費，弘揚節儉風尚。在打菜區域，用餐人員拿著餐盤排隊按需取餐后有序落座。餐桌上，用餐人員之間用隔板隔開，各自進行用餐。記者在現場看到，用餐人員都能按需點菜，菜品基本是一葷一素搭配，米飯也是按量領取。

　　就餐人員吃完飯，統一將餐盤收集到一處，餐盤里只剩下骨頭和湯汁

　　記者在餐廳走了一圈，發現就餐人員都能安靜吃飯，吃完飯后，大家自覺收拾餐盤，整體秩序很好。

　　在收拾餐盤位置，記者看到，餐盤基本都已“光盤”，剩下的都是骨頭和湯汁。“在食堂，大家都懂得按量取餐，不浪費。”在市政府某單位就職的王先生說，當前全社會都在倡導厲行節約，黨政機關人員應該做好表率，起到模范帶頭作用。

　　在市政府D棟的少林餐飲食堂，墻壁上張貼著“光盤行動、節約糧食”等反對浪費的宣傳畫，志愿者正忙著引導用餐人員進行體溫測量，而前來就餐人員也都排隊有序點餐，沒有發現明顯超量取餐的現象。記者走訪了解到，在其他機關食堂，文明用餐的情況大致相同，就餐人員都能做到按需取餐，杜絕浪費。

　　“大家都有節約糧食這個意識，我覺得非常好。”市民黃女士說，很多人提倡健康飲食，如果飯菜剩得太多，自己也會不好意思，這是一種觀念上的轉變。

　　少先隊員走進餐廳開展文明餐桌宣傳（林楷煜 攝）

少先隊員進餐廳宣傳文明用餐

　　本報訊 （記者王麗虹 通訊員黃凱杰 施遠圻）為了弘揚勤儉節約傳統美德，倡導健康文明的生活方式和消費理念，近日，鯉城團區委、區少工委舉行“拒絕餐飲浪費 文明從我做起”長卷繪制暨“文明餐桌”志愿服務活動。來自轄區6所小學的60多名少先隊員共同繪就16米長的“文明用餐圖”，并在老師的帶領下走進商場餐廳，開展文明餐桌宣傳活動。

　　活動現場，來自新華中心小學的少先隊員代表林婧琳宣讀倡議書，呼吁少先隊員們樹立“拒絕餐桌浪費，文明從我做起”的意識，為“文明餐桌”的推廣貢獻自己的一份力量，并向廣大市民發出“衛生用餐、節儉用餐、綠色用餐、文明用餐”的倡議。現場，兩張總長16米的畫紙鋪展開來，孩子們盡情描繪。經過半個多小時的創作，一個個文明就餐的場景躍然紙上，“珍惜糧食”“光盤行動”等文明標語十分醒目。

　　當天，少先隊員還在老師和志愿者的帶領下，走進餐廳開展文明用餐宣傳。發現食客未使用公勺公筷，孩子們就上前提醒，并為他們送上一雙公勺、一份書簽以作紀念。“餐桌上接受孩子的宣傳教育，別有一番趣味，我們接下去也會更加注重文明就餐。”市民陳先生表示。

　　食堂內的墻壁和LED屏幕都在宣傳節約糧食。

米飯分成大小份 多項措施制止浪費

　　“大家都很自覺，有節約意識，自己能吃多少就拿多少，倒掉的大多是骨頭和殘羹，很少浪費。”仟佰佳餐廳負責人陳先生說，近段時間來，就餐人員都在以實際行動拒絕“舌尖上的浪費”。少林餐飲的負責人楊先生也有同感，“反對浪費，機關食堂應該走在前列，而且意義重大。”

　　記者從泉州市機關事務管理服務中心了解到，8月份以來，該中心向各個黨政部門發起倡議，在食堂用餐時，倡導按需取餐，避免浪費。同時，在各個食堂的顯著位置張貼宣傳畫和宣傳標語，提倡“光盤行動”。“一直以來，機關食堂推行的就是小份菜，為的就是不浪費糧食。而現在，打飯方式也有所改變。”該中心相關負責人介紹，食堂提供的米飯分為大份和小份。這主要是根據個人需求，有的人飯量大，有的人飯量小。如果是飯量小的人，他們就可以拿小份，目的是倡導按需取餐、避免浪費。在飯菜的口感方面，該中心也要求各個食堂飯菜口感要符合就餐人員的口味，防止因口味不對而導致浪費行為。□記者 黃楓通訊員 陳瑩 文/圖