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“五一”期間吃什么？ 帶您領略舌尖上的泉州

來源:東南早報 2014-04-30 16:43 http://www.fafqdl.cn/ 海峽都市報電子版

海蠣煎：食材簡單手藝難

海蠣煎

　　海蠣煎，又叫蠔仔煎，是閩南出名的特色小吃。泉州的海蠣煎鮮香細膩、美味可口，在各大餐館中，海蠣煎可是少不了的一道佐餐菜。雖然海蠣煎食材相對簡單，但手藝并不簡單，火候的掌控極為關鍵。

　　地點：市區大街小巷皆有，其中晉江東石的海蠣煎頗為人稱道。

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