終于知道，離別時媽媽為何讓我帶上一瓶井水
井沿大抵石料圍成，有蓋或無蓋，有的井盤上鑄鐵圍欄。主要得看主人的喜好。井的大小孔徑不一，有的一丈許，有的只能容下一只水桶。如青草石鑿成的光滑井盤、井欄，形態各異，既樸拙又靈動，點綴著街巷或者古厝的景致。老井水質特好，用它煮飯，稀飯糜爛得快，洗菜味鮮，燒開水特別甜，清冽可口，甘醇香甜。
井水另有一用，買兩個西瓜丟進去，夜間拿水桶撈起，在深井上擺張八仙桌，“講天捉皇帝”好不安逸、清涼。買幾株龍眼或荔枝照樣丟進去，同樣拿水桶撈起來，井水潺潺，敗火爽口。
記憶是可以在一個陽光嬌好的日子泛濫的。我當年還曾用舊籃球修剪成兩半的水桶等容器扔進井里，然后，掏出一泓清冽的井水來。
象峰巷的四眼井 by 之行
有井就有人煙，有人煙的地方，就有規矩。
外太媽說，摔破的碗子不得掃倒，必須投入井中。過年時，年年有余，就要在除夕夜，把大大小小的水缸裝滿，并稍溢出，來年才有好兆頭。
小時候，我還時常可見孝男到井旁“上水”。泉俗為人新亡后，孝男人等以新水桶到附近井中汲水，并投置二枚銅錢于井中，視為向“井神買水”。返回時盛一碗水置于烘爐上燒，為死者洗浴之用。剩水即傾倒在門前臺階。
裴巷人家里的水井
現在的水井基本都沒在使用，或用水泥封住，或因房屋翻建而掩埋。
泉州有個文創園叫“六井孔”，位于華僑新村附近。井盤有六個汲水孔，故名“六井孔”。古井源于宋代，后因華僑歸國辦廠，被圈入工廠內，如今又被創意為“六井孔創意園”。
井亭巷71號處，大埕南端確有一孔井，重迭的石井孔上陰刻有“玉泉井”三字，鑿之刻銘，十分古意。此井水從未干涸過，至今前來洗濯者不少。據說，這孔玉泉井就是古泉州城的鯉魚臍。
井亭巷一水井
新街一水井
最有名氣的水井要數曾井巷里的“狀元井”。狀元叫曾從龍，宋時1199年，他僅25歲便狀元及第，位至端揆。他原名“一龍”，寧宗因贊賞其才識，逐御筆改名為“從龍”，累官至知樞密院事兼參知政事，相當于副宰相。曾從龍一生勤政愛民，為官清廉，致力于革弊興利。
傳說曾母勤勞賢淑，雖名宦世家，但生活儉樸，“不事華飾”，懷孕時，仍操持家務，竟然在房屋旁古井盤上生下狀元兒曾從龍。如今，曾氏故宅已廢。而墻壁上豎有“狀元井”三字石刻，思念不已。字跡沉健有力，證實了故事的真實性。據有關部門考證認為是清嘉慶十四年（1809年）曾從龍裔孫曾士謙所書。古井尚存，事過境遷。
舊館驛一水井
陳從周教授來泉州時曾題詞：“青山如畫水如油，泉州未必遜杭州。”一個“水”字，打開人們冥想的空間。如今，我雖移居高樓，飲用自來水，雖也十分方便，但總是時常想起古厝旁的那孔老井。
濕漉漉的夜時月色撫慰著潮潤的古井，明麗的燈火映照著迷蒙的大古厝。這里，如有家人出遠門或漂洋過海之時，家里人須為其準備一瓶井水和一小包香土，讓出遠門人隨身帶走，寓意飲水思源，莫忘故土。而井水到了目的地后，會滲入當地的食品中煮食，據說，以此可治水土不服，有益身體。
我一直以為，有水的地方是靈動的，有井的家園是甘甜的。水，是命脈，更是文脈。水井是一塊心靈凈土，它能潔塵去污，讓心靈得到棲息。人們常說，一方水土養一方人，有土有水，形成了“一方人”的文化基因。西街如此，何處不是如此。
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