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原料： （一湯匙＝15ml） 雞中翅10個、春筍2支、米酒6湯匙、醬油3湯匙（其中老抽1湯匙，生抽2湯匙）、香麻油2湯匙、冰糖10顆（約15g）、九層塔葉一小把、一...

原料：雞翅1斤、鮮花椒、蔥、姜、白酒、鹽、老抽等。 做法： 1、雞翅清洗干凈，用刀斬成三段，然后沖洗掉血水備用。 2、蔥姜切絲，鮮花椒清洗干凈...

原料：五花肉、蔥姜、八角、綠豆粉皮、白酒、老抽、鹽、冰糖等。 做法： 1、五花肉切塊，放清水里清洗干凈備用，粉皮放入涼水中浸泡至軟。 2、鐵鍋...

原料：帶皮五花肉、蔥、鵪鶉蛋。 調料：蔥、姜、蒜、八角、香葉、小茴香、干辣椒、花椒、肉蔻、糖、老抽、紹酒。 做法： 1、大蔥白切段，姜切片...

食材明細：臘腸、菜心、蒜 做法： 1菜心洗干凈，備用 2臘腸斜刀切成簿片 3蒜切片 4鍋中熱油，爆香蒜片 5倒入臘腸翻炒一會兒 6倒...

原料：豬肉、雞蛋、蔥、姜、蒜、淀粉、鹽、黑胡椒粒、生抽、老抽、糖、香醋、水。 做法： 1、肥瘦相間的豬肉剁成肉泥，加入適量蔥末、姜蒜末、淀粉、鹽...

原料： 主料：嫩豆腐1塊、燕麥片適量。 配料：胡蘿卜1/2根、尖椒1個、小紅辣椒2個、干香菇6朵。 調料：蠔油2大勺、鹽少許、水淀粉適量、黑胡椒粉少...

原料：南瓜、糯米粉、黑芝麻碎、紅糖、少許面粉、椰蓉。 做法： 1、南瓜去皮去瓤切成片，放入蒸鍋中隔水蒸熟，瀝干多余的水分后搗成泥狀； 2、將適...

材料：土豆300克、四川臘腸半根、糯米150克、鹽、花生油半湯匙、雞蛋清半個、香蔥1根、番茄醬 做法： 1將提前泡發好的糯米（一般泡4小時以上）準備好。...

食材明細：肉糜  500克、胡蘿卜、干香菇、雞蛋 1個、香蔥、生姜、水淀粉、黑芝麻 、面包糠、大喜大烤肉醬、生抽、料酒 做法： 1主餡料：肉糜。 ?...

原料：老南瓜（選擇色澤金黃，口感面面的南瓜比較甜，比較粉）、大蒜、生抽、細鹽、沙拉油。 做法： 1、將老南瓜切去皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁...

材料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黃油100克，熟蛋黃2個，杏仁粒30克，糖粉60克 烘焙：烤箱中層，上下火175度，15分鐘 制作過程： 1、水煮蛋煮...

原料：活鯽魚1條、白蘿卜100克、西班牙橄欖油25克、鹽、胡椒粉、姜、香菜適量。 做法： 1、鯽魚讓攤主代勞宰殺后去鱗、鰓、腸洗凈，抹干表面水分； 　?...

原料：雞腿1只、油1湯匙、大蒜3瓣、生姜三片、生粉1茶匙、四季豆200克、紅椒一個、生抽、蠔油 各1湯匙、鹽1茶匙、花椒粒2克、料酒1茶匙 做法： 1、將雞...

原料：新鮮板栗、跑山雞 做法： 1、用剪刀逐個在板栗頂部剪開個十字口； 2、把開水倒入板栗，沒過，添加鹽； 3、蓋上鍋蓋燜上5分鐘； 4、...

原料：沼蝦500g、姜一大塊、蒜二十小顆、料酒半湯匙、生抽一湯匙、蠔油一湯匙半、老抽半湯匙、白糖小半湯匙。 做法： 1、沼蝦洗凈剪去須腳和蝦槍。 　?...

原料 主料：熟牛肉150克、香芹2棵、洋蔥半個、胡蘿卜半根、紅椒半個 調料：辣椒粉一匙、植物油、生抽、糖和香醋適量 做法： 1、熟牛肉手撕成...

原料：蓮藕2節、糯米160克、紅棗1杯、冰糖50克。 做法： 1、糯米洗凈后用清水浸泡2-3個小時。藕洗凈去掉外皮。用刀在藕的一頭切掉兩三厘米，留作蓋子。...