大人小孩都適合的養眼美味：八寶土豆沙拉
原料：土豆3個（盤子放不下，所以只放了兩個）
配料：牛肉糜、紅椒、玉米、雞蛋、杏仁、西蘭花、紫包菜、金針菇、黑木耳各適量
調料：黃油30克、煉乳2湯勺、鹽1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、沙拉醬適量、橄欖油少許
步驟：
（一）先處理基本原料
1：原料圖1：土豆、玉米、紅椒、杏仁、西蘭花、紫包菜、金針菇、黑木耳。
2：原料圖2：牛肉和雞蛋。
3：在牛肉糜里調入少許鹽、胡椒粉和橄欖油，拌勻腌制片刻，放入烤箱烤熟備用。
4：雞蛋煮熟，去殼，切成粗粒備用。
5：鍋中燒開適量水，調入少許鹽和橄欖油，分別放入玉米、紅椒、黑木耳、金針菇、西蘭花焯水斷生，撈出切成粗粒備用。紫包菜放入淡鹽水里浸泡15分鐘，撈出切成粗粒備用。
6：土豆洗凈、去皮，切成塊入鍋蒸熟。
（二）制作土豆泥
1：蒸熟的土豆趁熱放入較大的碗里，用勺子按壓成泥。
2：加入黃油拌勻。
3：加入2湯勺煉乳拌勻。
4：調入少許鹽和胡椒粉拌勻。
5：最后拌好的土豆泥。
6：一勺一勺的把土豆泥放入漏勺里，用湯勺以畫圈的方式往下按壓。
7：土豆泥就會像圖中一樣，穿過漏勺，變得特別細膩。（用另外一個勺子把它取下來）
8：依次過濾完所有的土豆泥。
三：制作沙拉
1：把過濾好的土豆泥團成團放入盤子里，用小刀在上面劃上菠蘿形。（這樣更美觀）
2：所有的配菜各自取適量圍在土豆泥的旁邊。
3：把沙拉醬裝入裱花袋里，隨意的擠在配料上，形成美麗的圖案。
4：最后稍做裝飾即可,食用時邊拌邊吃。
責任編輯：hdwmn_ctt
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