絕對(duì)有面子的宴客菜 叉燒烤鴨腿
材料：鴨腿三個(gè)、洋蔥半個(gè)、叉燒醬(烤肉醬)兩湯匙、老抽半湯匙、生抽一湯匙、料酒一湯匙
做法：
1、鴨腿肉洗凈，用一把剪刀剪開(kāi)去掉骨頭。
2、用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
3、洋蔥絲，和鴨腿肉一起放入一個(gè)大碗中。
4、放一湯匙料酒，兩湯匙叉燒醬、半湯匙老抽和一湯匙生抽，拌勻裹上保鮮膜入冰箱腌制一個(gè)晚上，期間最好要翻動(dòng)兩次。
5、平底鍋中倒少量油，燒熱放入腌制好的鴨腿肉，兩面煎。
6、先把有皮的一面煎到表皮收緊，再翻面煎到另一面也變色收緊。
7、烤盤(pán)鋪錫紙，把碗里的洋蔥鋪在錫紙上，煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層腌制鴨肉的汁，入預(yù)熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
8、取出烤盤(pán)，把腌制時(shí)的腌汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好腌汁后，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
9、涼后切件上碟。把碗中剩余腌制鴨腿的汁水煮開(kāi)收濃，吃的時(shí)候可以蘸食或者澆在鴨腿肉上。
小貼士：
1、如果覺(jué)得去鴨腿骨有困難，那么也可以不去骨，整只鴨腿腌制，但是記得用牙簽在鴨腿上多戳幾下，便于腌料入味。
2、如果家里沒(méi)有烤箱，也可以腌制好后，把腌料和腌制好的肉入平底鍋兩面煎至全熟，又或者再懶一點(diǎn)，把腌制好的肉和腌汁一起入鍋再加些水煮熟。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進(jìn)入伏天氣候2018-07-062018國(guó)際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門(mén)
-
- 四平市紀(jì)委監(jiān)委公開(kāi)通報(bào)3起違反中央八項(xiàng)規(guī)定精神典型
2025-05-07 17:24 - 父母成為失信被執(zhí)行人 會(huì)影響孩子高考、考公嗎？
2025-05-07 17:09 - 2025年母親節(jié)是哪一天 今年母親節(jié)是幾月幾號(hào)周幾
2025-05-07 16:22 - 中國(guó)代表：中方堅(jiān)持協(xié)同共治推進(jìn)人工智能全球治理
2025-05-07 15:57 - 金正恩視察重要軍工企業(yè)要求推進(jìn)武力強(qiáng)化變革
2025-05-07 15:53 - 又一日軍“慰安婦”制度受害者去世 大陸在世幸存者僅7
2025-05-07 15:35 - 洛陽(yáng)最新人事任免
2025-05-07 11:59
- 四平市紀(jì)委監(jiān)委公開(kāi)通報(bào)3起違反中央八項(xiàng)規(guī)定精神典型
- 猜你喜歡:
-
評(píng)論(絕對(duì)有面子的宴客菜 叉燒烤鴨腿)