不僅清爽還有海味 小象撥蚌拌青筍
材料：蟹子、小象撥蚌、青筍
輔料：生抽(拌的那種)、芥茉
做法：
1、青筍(萵筍)，切成絲，用刨絲也行。
2、撒一下鹽去一下苦水。用冷開(kāi)水過(guò)一遍。泡上冰塊。這樣出來(lái)的才會(huì)脆。
3、小象撥蚌分兩吃，肚內(nèi)臟的部分用來(lái)煮粥，其他的用來(lái)酌，拌。
4、水燒開(kāi)了，就趕緊下去了，就關(guān)火了。粉容易熟的。
5、生抽加芥茉調(diào)成醬汁，將青筍絲、蚌肉和蟹子拌好，醬汁澆在上面拌勻。
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