位于泉州市洛江區羅溪鎮的后溪村，是一個千年古村。近年來，后溪村以鄉村振興為契機，通過溪堤整治，發展文旅產業，走出了一條生態優先、綠色發展的新路子。

　　從“臟亂差”到“后花園”

　　8日，記者驅車從泉州市區出發，沿著萬虹公路一路前行，深入泉州“后花園”——洛江區腹地，約莫一個小時，就來到了后溪村。在村委會，記者見到了該村發展的領路人、村支書賴香菇。

　　面對記者，賴香菇談起了后溪村的村情往事。

　　后溪村，因境內有一條金溪而得名。東與雙溪村以溪為界，西靠三村村和新東村，北靠虹山鄉，南抵鎮區中心，距鎮政府約600米。全村總面積為8.67平方公里，其中耕地面積613畝，山地面積8500畝。現有1123戶，總人口達4098人。

　　走進后溪村，秦觀的詞作“樹繞村莊，水滿陂塘”便會浮現在腦海中，用來形容眼前的景致再合適不過。清流潺潺繞村莊，五谷瓜果栽滿溝。賴香菇領著記者沿著金溪步行，漫步在溪邊的棧道上，只見魚兒在溪水里穿梭，白鷺拂過水面泛起層層漣漪，兩岸綠意蔥蔥，桃紅柳綠，一個美麗鄉村的圖景映入眼簾。

　　難以想象，后溪村在當地曾是一個以“臟亂差”聞名的村。由于金溪水流量少，巖石暴曬裸露于陽光下，包括后溪村在內的兩岸雜草叢生，垃圾隨處可見。

　　給后溪帶來變化的，正是國家的鄉村振興戰略。

　　近年來，為了改變這種現狀，后溪村積極探索鄉村整治新模式，村黨支部通過向上爭取資金，同時發動鄉賢捐資籌集項目資金進行溪堤整治，推進河道清淤、岸線整治、河道綜合整治、舊壩頭溪堤改造等工程。與此同時，該村還推行定點定時投放收集的“垃圾不落地”工程，打造人居環境整治示范村。

　　在全村人的共同努力下，后溪村的面貌煥然一新。

　　“過去，金溪是一條臭溪，溪里到處是垃圾，空氣也不好。”在金溪一側，正在散步的一位村民告訴記者，如今這里完全不一樣，空氣清新，溪水清澈，讓人心曠神怡。

　　從空心村到文旅村

　　村容村貌不斷優化的同時，如何提升后溪村的“造血”功能，成為村“兩委”工作的重頭戲。

　　于是，幾年來，在不斷提升溪水環境的同時，后溪村有意識地將本村文化元素融入堤圍的整治建設中，打造出一條具有閩文化特質的生態走廊。

　　“獨具文化韻味的生態走廊，可以聚人氣，并在此基礎上發展多元商業業態。”賴香菇告訴記者，圍繞著這條生態走廊，別具風格的魚鱗壩、休閑農業觀光園、溪心智慧體育公園、河長制文化公園、美食廣場等，串聯起集田園生活、美食體驗、休閑度假、文化體驗、觀光采摘于一體的鄉村休閑業態，都發展起來了。

　　“金溪是東溪上游的一條溪流，而東溪流入泉州人的‘水缸’山美水庫，因此，村里發展經濟，絕對不能搞工業，我們瞄準了綠色的文旅產業。”賴香菇對記者說。

　　就在幾年前，后溪村還在為閑置土地、旅游資源如何開發利用而發愁。現如今，后溪村以項目整體打包的方式出租給第三方旅游公司統一運營管理，靈活的租金方式加上鄉村文旅的輻射功能，既增加了村集體收入，同時又能帶動周邊村民創業增收。

　　在外創業和發展的鄉賢林金潮，看到村里的變化后，萌生了回鄉創業的想法，2021年底，他回到后溪村，斥資200多萬元，發展水上項目，還建起了民宿。“經過整治后，后溪村的人氣越來越旺，特別是金溪兩岸，已經成為遠近聞名的網紅打卡點，回鄉投資大有前途。”林金潮告訴記者，盡管前兩年受到疫情影響，但是正在全面恢復，未來前景廣闊。

　　在發展中留住鄉愁

　　后溪村擁有后溪橋頭原味綠豆湯、羅溪“十音”銅鑼、羅溪米粉等多個非遺保護產業項目，經過了百年傳承，依舊使用最古老的手藝進行加工制作。因此，在鄉村振興中，后溪村還十分注重傳統的傳承，留住鄉愁。

　　每天凌晨3點，當人們還在酣睡中，后溪村村民賴麗玉和婆婆就要起身，開始一天的勞作——手工制作酸米粉。泡米、磨漿、封壓發酵、搓散成條、蒸炊、制粉、晾曬成型，幾道工藝下來，便要耗費三四天的時間。

　　賴麗玉說，酸米粉與普通米粉不同，酸米粉的原材料是當地產的優質大米。如今，在后溪村僅存幾戶人家還保留著這種傳統技藝制作酸米粉，常常供不應求。

　　另一種小吃綠豆湯。一進后溪村的隘門，就可見橋頭的老牌綠豆湯店。后溪橋頭的原味綠豆湯，選取優質綠豆作為原材料，加上后溪村的山泉水和純正蜂蜜，采用古法制作，在蒸煮過程中講究火候控制，成品清甜爽口，喝上一碗，夏日的疲憊消失殆盡。

　　“這些傳統的食品，一方面傳統了先輩的飲食文化，留住了后溪村的傳統和鄉愁；另一方面，吸引了大量的游客前來品嘗，傳播了后溪村的社會影響力。”賴香菇說。（記者何金）