常吃七款美食補虛益氣
□ 謝文緯 北京普祥中醫腫瘤醫院
雞肉紫米粥
雞肉100克，大棗10克，核桃仁10克，紫米100克。將上述各料洗凈、切碎，加水適量同煮。
羊肉菠菜湯
羊肉100克，菠菜50克。將羊肉切成碎茸，菠菜切段備用。將炒鍋上火，放少許油、蔥姜，在熱鍋略炒一下，加水燒至六成熟時，將肉茸投入鍋中，以大火加熱，湯沸后投入菠菜，再加精鹽、味精等佐料調味。
黨參黃芪粥
黨參10克，黃芪20克，粳米100克。黨參、黃芪煎汁后，再與粳米共煮粥食之，每日早晨服。
鹿肉粟米粥
鹿肉100克，大棗10枚，粟米50克，共煮粥食之。
清蒸洋參雞
西洋參15克，香菇10克，火腿50克，母雞1只，調料適量，共燉食之。
黃芪橘皮鴨
黃芪20克，橘皮30克，老鴨1只，瘦豬肉100克，調料適量，共燉食之。
洋參燉銀耳
西洋參10克，銀耳20克，冰糖適量，共燉食之。
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