石原里美自小學習藝術與體育等多種才藝,15歲參加HORIPRO公司第27回藝人新人選拔,獲得2002年最佳新人“完美少女”大獎,從此開展她的演藝生涯。2003年在電影處女作《我的祖父》一片中囊括2003年大小7個電影新人大賞,被日本媒體視為最有爆發力的潛力新星。出道至今參演過多部電影,電視劇,舞臺劇,塑造了各種不同的屏幕角色,演技得到廣泛肯定,并拍攝多個廣告和寫真,活躍于各綜藝節目及演藝活動之中,是日本備受矚目的女演員之一。由于長相甜美,個性活潑可愛,工作非常努力且為人謙虛大方,深受觀眾喜愛,在演藝圈中也很有人緣。
157cm、笑起來十分孩子氣的石原里美,不適合演干練利落OL幾乎已經成為大家的公認。但就是在2007年的春季日劇《新娘和爸爸》里,她演起OL宇崎愛子來倒也似模似樣。但《新娘和爸爸》的重點是時任三郎所扮演的父親和石原里美女兒之間的互動,她演的宇崎愛子也是孩子氣大過于OL的干練精明。所以當08年春季朝日電視臺宣布她來出演30歲的女老師時,不少人都為嬌小可愛的石原里美捏了一把汗。