福建省公示2023年“閩菜館”擬授權企業名單 20家廈門餐飲企業入圍

來源:廈門日報 2023-12-13 09:22 http://www.fafqdl.cn/

　　日前，省商務廳公布2023“閩菜館”擬授權的企業名單，全省一共163家入選，其中廈門20家。在全省餐飲企業中評選并授牌“官方認證”的閩菜館，是我省落實閩菜創新發展三年行動的實際舉措。

　　省政府日前出臺的《福建省加快新閩菜創新發展三年行動方案（2023—2025年）》，提出發揮閩菜文化博物館等平臺陣地作用，建設一批具備濃郁閩味文化和菜肴特色的“閩菜館”，并在全省打造30個省級特色美食街（城），提升改造一批高品質餐飲街區。

　　記者了解到，我省此次“閩菜館”品牌授權許可使用的對象為主營閩菜、具有較強閩菜專業廚師隊伍、經營場所及裝修風格有顯著的閩派建筑風格和地方文化特色、管理規范、在當地有一定影響力、消費者評價良好的福建省內外餐飲經營單位和線上餐飲服務平臺。商務部門優先支持限額以上餐飲企業（含兼營餐飲的酒店、賓館）、交通服務區積極創建“閩菜館”，并鼓勵餐飲經營單位積極參與“全閩樂購”等各項促消費活動。

　　廈門入圍的20家餐飲企業中，既有大牌酒店餐廳，也有充滿煙火氣的海鮮排檔。其中，思明區入圍的餐飲企業最多，共有13家，另外7家分別位于湖里、集美、海滄、翔安。

　　據悉，“閩菜館”經營單位將在后續列入福建省餐飲業重點聯系企業名單。政府還鼓勵有條件的經營單位，以“閩菜館”為載體，內部設置閩貨專區，用于陳列“福茶”“福酒”“閩菜”“閩品”商旅伴手禮等福建特色商品，可展示可銷售。我省將對“閩菜館”品牌授權使用實行動態管理，適時開展復評/抽查，合格的保留“閩菜館”授權資格，不合格的取消授權，并向社會公告。

　　（廈門日報記者張珺）

原標題：我省公示2023年“閩菜館”擬授權企業名單 20家廈門餐飲企業入圍

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