廈門(mén)蛋價(jià)回到“4元時(shí)代” 較9月時(shí)的高點(diǎn)下跌了約13%

來(lái)源:廈門(mén)日?qǐng)?bào) 2015-10-13 10:06 http://www.fafqdl.cn/ 海峽都市報(bào)電子版

　　進(jìn)入秋季，廈門(mén)的雞蛋價(jià)格像坐上了過(guò)山車(chē)——一個(gè)月前扶搖直上，一個(gè)月后直線(xiàn)下滑。市發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)部門(mén)公布的數(shù)據(jù)顯示，上周六島內(nèi)市場(chǎng)的平均雞蛋價(jià)格是4.7元/斤，較9月時(shí)的價(jià)格高點(diǎn)下跌了約13%。

雞蛋降價(jià)潮中，高價(jià)蛋依然有固定客群。

　　8月2日起，雞蛋價(jià)格開(kāi)始上漲，8月7日，島內(nèi)市場(chǎng)每斤雞蛋的平均價(jià)格由4元區(qū)間跨入“5元時(shí)代”。9月中旬，島內(nèi)市場(chǎng)的平均雞蛋價(jià)格達(dá)到5.4元/斤，觸及近期的高點(diǎn)。從9月下旬開(kāi)始，雞蛋價(jià)格一路回落，國(guó)慶節(jié)后的首個(gè)工作日，一下從節(jié)前的5元/斤跌落至4.7元/斤。記者昨日走訪(fǎng)仙岳路一帶的小超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，9月中旬最高售價(jià)曾達(dá)5.9元/斤的雞蛋，昨天的零售價(jià)格僅為4.6元/斤。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，雞蛋價(jià)格在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)較大波動(dòng)，根本原因還是需求量的浮動(dòng)所致。

　　在仙岳路經(jīng)營(yíng)蛋品生意的許先生表示，9月份雞蛋價(jià)格大漲主要有兩個(gè)原因:一是學(xué)校集中開(kāi)學(xué)，蛋品需求量大增；二是中秋節(jié)前工廠(chǎng)集中加工制作月餅，消化了市場(chǎng)上很大一部分雞蛋供應(yīng)。而“雙節(jié)”過(guò)后，市場(chǎng)上的雞蛋需求量急劇收縮，所以雞蛋價(jià)格會(huì)在近日明顯回落。據(jù)他預(yù)測(cè)，氣溫漸涼后，蛋雞的產(chǎn)蛋量會(huì)較夏季提升，市場(chǎng)供應(yīng)量會(huì)進(jìn)一步溫和增加。這意味著，至少到年底，廈門(mén)市場(chǎng)上的雞蛋價(jià)格不會(huì)再出現(xiàn)大幅上漲，可能還會(huì)繼續(xù)下跌。

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綠色生態(tài)雞蛋價(jià)格堅(jiān)挺

　　記者在走訪(fǎng)超市時(shí)發(fā)現(xiàn)，在雞蛋價(jià)格回落的同時(shí)，一些貼上綠色、生態(tài)標(biāo)簽的雞蛋價(jià)格卻鶴立雞群，保持高價(jià)不變。以某品牌綠殼蛋為例，一盒10枚裝價(jià)格為35元，平均一顆蛋3.5元。超市導(dǎo)購(gòu)員表示，“高價(jià)蛋”通常是比較注重生活品質(zhì)和健康管理的消費(fèi)者喜歡的，尤其是“低膽固醇”雞蛋更受中年人歡迎，有比較固定的消費(fèi)群體。

　　市農(nóng)科所的農(nóng)業(yè)專(zhuān)家表示，雞蛋的膽固醇主要集中在蛋黃部分，如果養(yǎng)殖戶(hù)有針對(duì)性地給蛋雞喂食配方飼料，調(diào)整蛋雞的飲食結(jié)構(gòu)，的確可能使其產(chǎn)下膽固醇含量較低的雞蛋。

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