秋意漸濃奉上靚湯：羊肉湯、牛鞭藥膳湯、酸湯龍利魚
進(jìn)入11月，天氣轉(zhuǎn)涼，秋意漸濃，不妨伴著涼意，喝一碗溫暖滋補(bǔ)的靚湯。羊肉爐最適合秋冬溫補(bǔ)，黑蒜排骨養(yǎng)生又鮮美，酸湯龍利魚酸辣勁爽……今日食尚，為你奉上三道靚湯。
爽口清甜的羊肉湯
秋冬之際喝碗羊肉湯全身就舒服了。在黃厝海邊有一家以羊肉為主打的皇羊壹品。他們家的風(fēng)爐羊肉湯無需過多的作料和反復(fù)的烹調(diào)手段就足以讓人垂涎欲滴。羊肉湯幾乎沒有膻味，大塊的肉片，湯里還放有金針菇、豆腐、大白菜等菜，湯底香濃，喝起來爽口清甜還很暖胃。此外，他們家的雜燴鍋也是一道讓挑剔的嘴也會(huì)閉上的招牌湯。用高湯加上鴨血、鵪鶉蛋、花菜、豬肚、豬皮、粉絲等食材精心熬制而成，湯頭濃厚，湯水呈奶白色，溫潤滋補(bǔ)。嘗一口，香味濃郁，十分鮮美。
滋補(bǔ)養(yǎng)生的特色湯
秋季進(jìn)補(bǔ)，少不了來一碗熱騰騰給你能量的湯了。鷺港漁家海鮮餐廳藏身于八市里面的一家騎樓風(fēng)格的海鮮大排檔，入味的排骨融合了黑蒜的精華，湯頭十分鮮美。這道黑蒜頭排骨雖然放的是黑蒜 ，卻一點(diǎn)沒有大蒜的辛辣，湯色濃黑，味道清甜，很滋補(bǔ)養(yǎng)生。而且黑蒜還有抗癌、防衰老等作用。
他們家的牛鞭藥膳湯也是一道適合秋季品嘗的大補(bǔ)湯，牛鞭跟各類秋季進(jìn)補(bǔ)藥材的完美結(jié)合，香濃湯頭配上滋補(bǔ)養(yǎng)生的牛鞭肉進(jìn)補(bǔ)一下，讓人不知不覺中又多喝了幾碗。
有溫度的酸湯龍利魚
同樣，在美食里，有些菜一看就覺得溫暖。比如秋冬里的那一鍋酸辣勁爽的酸湯魚。在廈大附近有一家以川菜為主的兩個(gè)番茄。
他們家的酸湯龍利魚，酸甜微辣，魚肉無骨，搭配粉條、豆芽、金針菇裝在番茄形狀的器皿里，看著就有食欲，酸爽的湯汁搭配鮮美嫩滑的魚片，細(xì)膩可口，酸爽過癮。這時(shí)再來一份孜然土豆片，搭配一些時(shí)令蔬菜，與熱乎乎的米飯作陪再好不過。亦或是簡單的吃湯泡飯，也能感受到由內(nèi)而外的暖意。（文/蔡姍姍）
- 相關(guān)閱讀:
-
大雨大霧大風(fēng)!這周廈門天氣忽熱忽冷2018-03-07廈門純電動(dòng)公交車今年有望新增更新800多輛2018-03-07廈門一保安掉入5米深的井里 動(dòng)彈不得2018-03-08
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 國家衛(wèi)健委：嚴(yán)查醫(yī)美亂象 守護(hù)群眾健康權(quán)益
2025-07-03 17:44 - 涉案金額超1400萬元 上海警方公布多起醫(yī)保詐騙案
2025-07-03 17:44 - 收受賄賂9342萬余元 李鉞鋒一審被判無期
2025-07-03 17:42 - 3號(hào)臺(tái)風(fēng)“木恩”路徑實(shí)時(shí)發(fā)布系統(tǒng) 2025臺(tái)風(fēng)“木恩”最
2025-07-03 17:21 - 重溫入黨誓詞、緬懷革命先烈……全軍官兵開展形式多樣
2025-07-03 16:09 - 印尼沉船事故已致4人遇難38人失蹤
2025-07-03 16:06 - 看點(diǎn)來了！抗戰(zhàn)勝利80周年主題展覽等活動(dòng)發(fā)布
2025-07-03 16:04
- 國家衛(wèi)健委：嚴(yán)查醫(yī)美亂象 守護(hù)群眾健康權(quán)益
- 猜你喜歡:
-
廈門一批文明集體和先進(jìn)個(gè)人受表彰2025-05-24廈門老年大學(xué)明起開始招生 開設(shè)了191門課程2025-06-172025海峽職工論壇舉辦2025-06-16
-
評(píng)論(秋意漸濃奉上靚湯：羊肉湯、牛鞭藥膳湯、酸湯龍利魚)