來廈門必吃的沙茶面哪里的好吃？

來源:下一站 2016-06-08 09:57 http://www.fafqdl.cn/

　　對于廈門沙茶面，真的是眾說紛紜。在廈門大街小巷都能看到沙茶面的身影，比較正宗的在哪里呢？廈門沙茶面哪里的好吃？

　　廈門沙茶面，其味道鮮美醇厚，甜辣可口，嘗過的人就大多會為這色澤紅黃、鮮香微辣的美味所傾倒。

一、廈門烏糖沙茶面

　　推薦理由：廈門最拽的一碗面

　　排隊超長，賣完關門，下午基本不營業。料很鮮很貴，湯底濃稠，花生香味很足。常常許多有身份的人開著車特地來排隊吃上一碗，一般過了中午一兩點就關門了，所以想吃要啊趁早呀！

　　據說當初它在廈港連個招牌都沒有、每天中午就收檔的小店開始，在廈門人中間就已經口口相傳了。烏糖沙茶面最吸引人的就是湯頭，香濃的湯汁上漂著一層紅紅的辣油看起來很辣，但吃起來恰到好處，入口濃郁厚重卻一點兒都不膩，再加上它的配料品種多又堅持用新鮮不冰凍的原料，絕對是當天買當天做。開業25年，挪窩了四次，生意是越做越紅火，名氣也越來越大，培養了一批鐵桿的烏糖“粉絲”。

　　地址：民族路60號

　　二、廈門四里沙茶面

　　推薦理由：二十年烹制，名聲在外

　　眾所周知的四里沙茶面，就在四里菜市場里，所以配料理所當然的也都很新鮮。飯點時附近的學生和居民也都會來這吃。這家沙茶味是偏甜的那種，面Q彈有勁。他們家還有另一個特色，“四里”幾乎每個店都有過耳不忘的點單小妹，什么客人加什么料，該收多少錢，統統不用記單，只憑小妹聽一遍就記住了，并且連珠炮一樣地報出來。

　　地址：思明區湖濱四里14號之3號

　　三、廈門月華沙茶面

　　推薦理由：老阿婆獨家調制的沙茶湯頭

　　月華沙茶面出名靠的是月華老婆婆熬沙茶湯的祖傳手藝，湯汁濃厚，色澤金黃，又鮮又甜又辣。配料也很有特點，可以吃到肉筋和豬肝緣邊等奇奇怪怪的美味。月華沙茶面現在雖然靠女兒、媳婦們經營，但月華老婆婆每天勢必一大早過來配料。只有十幾平方米店面，天天門庭若市，做的是街坊生意，來的都是熟客。

　　地址：鎮邦路78號

原標題：廈門很出名的沙茶面，哪里的好吃？

責任編輯：陳玲玲