美食美味核桃宴
漾濞縣核桃節(jié)上的饕餮大餐,主要菜肴,包括冷碟、熱炒、大菜、羹湯以及點(diǎn)心餡料統(tǒng)統(tǒng)皆以核桃為主料烹制而成,核桃的鮮、香、甜讓味蕾感受很不一般。
核桃三道蜜
漾濞彝家人的傳統(tǒng)小吃,也是招待貴客的食品。第一道為“蜂蜜核桃茶”,第二道蜜為“蕎粑粑蘸蜂蜜”,第三道為“核桃蘸蜂蜜”。
漾濞樹頭菜
樹頭菜又名刺老包,是多年野生落葉灌木或小喬木,食用樹頭菜用其嫩芽,當(dāng)芽苞萌發(fā)后,長到 3-5寸長時(shí)即可采摘食用,其味苦涼、脆嫩爽口,具有祛風(fēng)除濕、活血止痛、消腫等功能。
漾濞腌生
采用豬排、豬下水配以“雪山清”酒腌制而成,色、香、味皆美,,深受吃貨喜愛,曾榮獲大理州地方產(chǎn)品金花獎(jiǎng)。
甲夾蟲
甲夾蟲為昆蟲類,又稱爬沙蟲,一般在9月至12月生產(chǎn)于漾濞江等江河邊沙灘里的石塊下,用油煎炸后即可食用,味美可口,富含高蛋白,對愛起夜的人很有功效。
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