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秋日里不可多得的紅燒鱔魚做法

10月17日 15:21 來源：海峽都市報閩南版

紅燒鱔魚的做法：原料：凈鱔魚片500克，大蒜75克，郫縣豆瓣40克，精鹽2克，醬油15克，蔥段10克，姜片10克，味精1克，水豆粉15克，鮮湯400克，熟菜油100克，料 [全文]

教你做海鮮美味：家常油爆大蝦

10月17日 15:18 來源：海峽都市報閩南版

原料：青蝦1斤、姜4片、小細蔥3根、老抽2湯匙、料酒2湯匙、糖半湯匙、鹽適量、香油幾滴做法： 1、蝦洗凈后，挑去蝦線備用。鍋內油冒青煙后，先放入姜片 [全文]

我的美食沒有哲學只有美味

10月14日 16:07 來源：海峽都市報閩南版

Alfredo Russo 意大利美食界的少壯派領軍人物　　第一味——簡單，還是簡單　　作為金融街威斯汀在11月的傳統保留大戲，今年的星廚匯卻因一個嶄新的面孔而令 [全文]

奇思妙想的家常美味：番茄丸子

10月14日 16:02 來源：海峽都市報閩南版

用料：　　三分肥七分瘦的豬肉末三兩雞蛋一個番茄半斤蔥兩棵老姜生菜淀粉半湯勺鹽、味精適量。做法： [全文]

世界最奢華杯形蛋糕

10月14日 15:51 來源：海峽都市報閩南版

　　美國拉斯維加斯的一家名為Sweet Surrenders的蛋糕店里，一個杯形糕餅的售價高達750美元，成為世界上最貴的杯形蛋糕。世界最貴杯形糕 [全文]

牡蠣大廚的美食圣經

10月14日 15:48 來源：海峽都市報閩南版

馬世衛被譽為“牡蠣大廚” 　　在受邀為費雪美味品嘗會制作牡蠣之前，是不是你已經把那本《寫給牡蠣的情書》看了好幾遍？　　馬世衛這本書并非是新書 [全文]

泉州美食推薦本期主打：背簍人家

10月13日 15:01 來源：海峽都市報閩南版

　背簍人家的裝修以“湘西、鄉村、鄉土；環保、健康、舒適”為理念，原汁原味的湘西鄉土裝修，充分展示了湘西大 [全文]

家常菜譜——DIY黃金三色蛋

10月13日 14:57 來源：海峽都市報閩南版

黃金三色蛋外形很討巧，看上去似乎出自大家之手，實則很簡單！這簡直是是廚藝小蝦們的福音啊，先停止浮想聯翩，看看怎么做吧。 [全文]

中餐中值得玩味的橄欖油游戲

10月13日 14:54 來源：海峽都市報閩南版

　　西方的“Virgin”并不一定適合我們中國人，“Virgin”與“Extra Virgin”這“油”戲，不妨先了解游戲規則，有時那些“非Virgin”，更可堪玩味！進口橄欖 [全文]

三個竅門做經典小吃-順德雙皮奶

10月13日 14:47 來源：海峽都市報閩南版

　　我最愛的藍莓口味雙皮奶，嫩嫩滑滑的蛋奶香中夾雜著一絲絲藍莓淡淡的清香，真的是超級美味。原料：純牛奶200克、雞蛋1個、白砂糖1小勺、希杰藍莓醬1小勺 [全文]

番茄牛腩煲

10月13日 14:45 來源：海峽都市報閩南版

　　我想偷懶的時候，就會買上幾塊牛腩。分割好后全部焯水，然后分成兩三份凍起來。可以煨湯，將牛腩和幾片姜幾根干紅椒丟進湯煲里煨上兩個鐘頭，再加蘿卜煲半小 [全文]

椒鹽炸豆腐

10月13日 14:38 來源：海峽都市報閩南版

這道椒鹽炸豆腐外脆里嫩，味道獨特，做起來也很容易，是非常家常的美食～～【椒鹽炸豆腐】【材料】老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞 [全文]

泉州美食推薦：黑阿路炭燒生蠔

10月12日 16:01 來源：海峽都市報閩南版

　　生蠔是傳統滋補品，據《本草綱目》記載：牡蠣肉"多食之，能細活皮膚，補腎壯陽，并能治虛，解丹毒"。　　現代醫學認為牡蠣肉還具有降血壓和滋? [全文]

小時候媽媽的味道——地瓜丸子

10月12日 15:53 來源：海峽都市報閩南版

　　小時候最喜歡吃的就是媽媽做的【地瓜丸子】軟糯香甜！而這樣的美食也只有在過年的時候才能吃得上！那時候是計劃經濟時代，豆油每月只有很少的量，? [全文]

來自海洋的野生無敵大蝦—白灼九節蝦

10月12日 15:48 來源：海峽都市報閩南版

　　這個九節蝦是早上去海邊等出海歸來的船買的，雖然價格有點小貴，但這是真正的海蝦，相對飼養的來說，營養更好一些。這個季節的蝦好肥美，好大的個，基本5只 [全文]

許仙樓：用美食演繹白蛇傳說

10月12日 15:36 來源：海峽都市報閩南版

　　隨著電影《白蛇傳說》的放映，人們最深的記憶似乎又被勾起。那個斷橋旁的癡傻書生，那一段凄美的愛情……這一切似乎都烙印著南方的煙雨朦朧。但是，如果你在 [全文]

香潤深秋全天堅果食譜

10月12日 15:26 來源：海峽都市報閩南版

五仁湯圓　　早餐　　五仁湯圓　　【風味特點】湯圓，是最傳統的中式早餐了。到了秋冬季，家里囤積的各式干果越來越多，不妨趁這個時候各類都取一? [全文]

泉州美食探班：騎士砂鍋站

10月11日 15:40 來源：海峽都市報閩南版

[全文]

超有營養的蠔油雜蔬炒海參

10月11日 15:30 來源：海峽都市報閩南版

　　海參的營養價值極高，含豐富的蛋白質、鈣和碘，是非常好的一種健身食品，具有提高免疫力，滋陰養血，抗疲勞的作用，老少男女皆宜，對女士來說，可以補血調? [全文]

燕窩魚翅營養價值和雞蛋差不多

10月11日 15:24 來源：海峽都市報閩南版

　　前段時間，“血燕事件”的曝光，使公眾的目光聚焦到燕窩、魚翅等高檔保健品、滋補品上來。燕窩、魚翅的營養價值究竟有多大？消費者如何理性對待，科學選用？ [全文]

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