鮮美健康素丸 時蔬燴麥香豆腐丸子
主料：嫩豆腐1塊、燕麥片適量
配料：胡蘿卜1/2根、尖椒1個、小紅辣椒2個、干香菇6朵
調料：蠔油2大勺、鹽少許、水淀粉適量、黑胡椒粉少許
做法：
1、豆腐洗凈、切塊，燕麥片用清水浸泡，干香菇用溫水泡發，尖椒切成菱形塊，胡蘿卜切花片，小紅辣椒切碎；
2、鍋中注水，加少許鹽，水燒開后放入豆腐焯燙1分鐘；
3、焯燙好的豆腐控干水分，帶上一次性手套，醬豆腐抓成泥；
4、取一半泡發的香菇切碎，切胡蘿卜花剩余的邊角料切碎，與泡軟的燕麥片一起加入豆腐泥；
5、再加入少許鹽；
6、加入1大勺蠔油；
7、加入適量黑胡椒粉；
8、混合均勻后，捏成大小適中的豆腐丸子，放入盤中；
9、將裝有豆腐丸子的盤子翻入蒸鍋，大火燒開后，蒸8分鐘左右；
10、另起鍋，加入適量清水，燒開后放入胡蘿卜片和剩余的香菇；
11、煮一分鐘后再放入尖椒片；
12、向湯中加適量鹽；
13、根據個人口味加少許黑胡椒粉；
14、再加一大勺蠔油；
15、最后倒入水淀粉勾芡；
16、攪勻后將蒸好的豆腐丸子下鍋，使丸子裹勻芡汁即可。
小貼士：
1、豆腐不要選擇太嫩的，要稍稍有一定的韌度，這樣才更易整形；
2、燕麥片的用量根據個人喜好調整即可；
3、如果不喜歡蒸丸子，做好的豆腐丸子也可以過油炸熟；
4、最后一步也可將芡汁澆到丸子上，可以有效保證丸子的造型完整。
責任編輯：hdwmn_ctt
- 相關閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數達353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 三亞市委原常委、秘書長黃興武嚴重違紀違法被開除黨籍
2025-05-09 11:14 - 湖南27名學子提前鎖定清北 附2025年湖南保送生資格名
2025-05-09 10:56 - 民營經濟促進法施行在即，回應這些關切
2025-05-09 10:54 - 全國仍有較大范圍降雨 北方多地氣溫將降至低點
2025-05-09 10:54 - 全國城鄉持證殘疾人就業超900萬人
2025-05-09 10:54 - 農業農村部等四部門印發農業防災減災預案
2025-05-09 10:54 - 涉嫌受賄罪，甘肅省原副省長趙金云被逮捕
2025-05-09 10:13
- 三亞市委原常委、秘書長黃興武嚴重違紀違法被開除黨籍
- 猜你喜歡:
-
游客、旅游收入創新高！這個“春節檔”寧波如何搶奪流量密碼？2024-02-212021北京中秋漫展盤點 中秋節5大漫展時間+門票價格+地點2021-09-10廣西荔浦芋文化節再現芋王爭霸 荔浦芋產值達20億元2021-12-20
-
評論(鮮美健康素丸 時蔬燴麥香豆腐丸子)