泉州庭院美食推薦：時光里的美好食肆

來源:海峽都市報閩南版 2011-05-11 22:13 http://www.fafqdl.cn/

原版老屋的私房味道

　　發現地：鯉城區縣后街螞蟻庭院咖啡·私房菜

　　餐廳的外墻爬滿了纏繞的藤，一到雨季，種滿花草的庭院更顯得綠油油，踩著院子里濕漉漉的青石板，一種親切感油然而生，踏著陽光透過樹葉灑下的斑駁光影入屋，屋內的裝修簡單別致，四處錯落的格子桌布，有著幽雅嫻靜的溫馨感覺。

　　餐廳的菜式很多，石鍋菜、手工菜……另外還有咖啡、奶茶等飲品，據說，很多飲品都是女主人或是突發奇想或是炮制特色飲品的時候“失手”做出來的。店中的美味，首先要數店內的招牌飲品——螞蟻特調奶茶。目前，市面上大多奶茶鋪都是用立頓紅茶調配，而螞蟻選用的是更為高端的斯里蘭卡錫蘭紅茶做底料，煮出了這款味道，少了傳統奶茶那份甜膩，口感更為香滑清爽。晚飯時間，鐵板牛仔骨、秘汁雞脯等鐵板類菜肴一定不會讓你失望，餐廳的石鍋類美食也是很受歡迎的，例如招牌菜石鍋牛尾、石鍋蟹子嫩豆腐，采用日本料理的做法，脆蟹子和軟嫩豆腐，吃起來很有意思。

粉墻黛瓦里的意式餐吧

　　發現地：泉州華僑新村五排五號

　　門外是靜謐的街巷，抬頭是泛紫的夜空，攪著杯里的冰沙，就著歌手的淺唱低吟……緩緩地喚出了那些舊時庭院的斑駁記憶。

　　這個磚石結構改造的空間，像是閩南傳統和現代文化的一個完美交點，咖啡、電影、美術、音樂、西餐、紅酒都在其中得到立體交叉的展現。

　　豐富的中西小點和地道的意式美食是這里的特色。意大利美食濃重樸實，講究原汁原味。一個人的話，你可以來份意大利肉醬面，彈性十足的意大利面條，拌以文火煨制2小時得出的肉醬，融合了鮮肉的濃香、洋蔥的清甜、番茄的微酸，很具有親和力。意大利菜里都有濃郁的芝士，制作海鮮時也不例外，餐廳最有代表性的莫過于夏威夷海鮮焗飯，這道菜由近十種食材搭配而成，香濃的芝士與意大利面搭配，噴香的火腿輔以新鮮活蝦和菠蘿，豐富的層次讓人口齒留香，仿佛置身夏威夷的溫熱沙灘上。（本網記者魏柳菁）

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