記者從15日召開的福鹽集團生態(tài)海鹽授牌儀式暨新品發(fā)布會上獲悉，近日，中國鹽業(yè)協(xié)會生態(tài)海鹽評審管理技術(shù)委員會將全國首張“生態(tài)海鹽”產(chǎn)品審定證書頒發(fā)給隸屬于福鹽集團旗下的食鹽定點生產(chǎn)單位——莆田市晶秀輕化有限公司和泉州晶海輕化有限公司。其中，晶海輕化食用鹽產(chǎn)地就是泉港區(qū)山腰鹽場。

　　泉州鹽務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來，泉州按照福建省的部署要求，積極實施“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”三品戰(zhàn)略，嚴(yán)把食用鹽品質(zhì)，用好福建海鹽鹽田保護政策，充分發(fā)揮閩鹽的天然優(yōu)勢，打造原生態(tài)、純天然、高品質(zhì)的生態(tài)山腰日曬海鹽，年產(chǎn)日曬原鹽近7.5萬噸，其中生態(tài)海鹽核準(zhǔn)產(chǎn)量2.88萬噸。同時，大力推動產(chǎn)品追溯體系建設(shè)，形成了生產(chǎn)銷售的全流程監(jiān)管，有力保障了市民的食用鹽安全。

全國首本生態(tài)海鹽證書頒給“閩鹽”泉州晶海輕化有限公司獲認(rèn)證

　　山腰鹽場執(zhí)行嚴(yán)格的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，確保原鹽高品質(zhì)、無污染。

　　水平如鏡，鹽白似雪。不久前，中國鹽業(yè)協(xié)會生態(tài)海鹽評審管理技術(shù)委員會將全國第一批“生態(tài)海鹽”認(rèn)證頒給閩鹽（福鹽集團），泉州晶海輕化有限公司、莆田市晶秀輕化有限公司獲認(rèn)證，泉州泉港區(qū)山腰鹽場與莆田鹽場通過原料鹽基地認(rèn)證，這也是全國首批“生態(tài)海鹽”認(rèn)證證書。這一紙證書，不僅是對泉州海鹽高品質(zhì)的有力證明，更折射出泉州天更藍(lán)、水更清、海更凈的新時代生態(tài)畫卷，折射出泉州鹽務(wù)系統(tǒng)嚴(yán)把食用鹽品質(zhì)關(guān)、保障市場有序供應(yīng)的決心不減、初心不變。

嚴(yán)格保護制度孕育國字號“優(yōu)等生”

　　15日凌晨，天邊正泛起魚肚白。山腰鹽場里，手持鹽耙的鹽工已開始在結(jié)晶池中旋鹽。

　　山腰鹽場地處湄洲灣南岸，始于清乾隆六十年（公元1795年），所在的海灣灘涂廣闊，潮水和氣候條件十分適宜鹽業(yè)生產(chǎn)。“山腰海鹽含有對人體有益的鉀、鈣、鎂、鋅、硒等微量元素，年產(chǎn)日曬鹽近8萬噸，其中生態(tài)海鹽核準(zhǔn)產(chǎn)量2.88萬噸，是全國海鹽的‘優(yōu)等生’。”泉州鹽業(yè)有限責(zé)任公司有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。目前，山腰鹽場擁有1.5萬畝鹽田，員工近600人，是福建省最大的食鹽生產(chǎn)基地。

　　嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)帶來高品質(zhì)。泉州執(zhí)行嚴(yán)格的鹽田保護制度，山腰鹽場的鹽田堤壩500米內(nèi)均無污染源，各鹽田堤壩材料以石質(zhì)和海土為主，未曾使用過存在食品安全風(fēng)險的物質(zhì)和材料，海域環(huán)境符合國家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。

泉州制鹽技術(shù)規(guī)范達(dá)到國際先進水平

　　“生態(tài)海鹽”是一項系統(tǒng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)技術(shù)規(guī)范認(rèn)證，《生態(tài)海鹽評價技術(shù)規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)到國際先進水平。

　　評審組專家介紹，評審主要從基礎(chǔ)性、資源屬性、能源屬性、環(huán)境屬性、品質(zhì)屬性五個維度對生態(tài)海鹽的生命周期進行評價。從企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境、海水、生產(chǎn)設(shè)施、生產(chǎn)過程控制、環(huán)境保護、產(chǎn)品包裝、貯存、運輸?shù)榷嘀丨h(huán)節(jié)進行實地驗收。經(jīng)重重嚴(yán)格的考核，福建省泉州晶海輕化有限公司（山腰鹽場）通過生態(tài)海鹽生產(chǎn)資質(zhì)認(rèn)證，所生產(chǎn)的產(chǎn)品符合《生態(tài)海鹽評價技術(shù)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)要求，許可使用生態(tài)海鹽標(biāo)志。“以山腰、莆田兩大鹽場為主的福建生態(tài)海鹽填補了我國高端食鹽市場空白，其技術(shù)規(guī)范、品質(zhì)要求達(dá)到了國際先進水平。”中國鹽業(yè)協(xié)會副理事長宋占京說。泉州食用鹽產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外，出口最貴的一小罐鹽要賣到人民幣70元。

疫情期間食用鹽供應(yīng)不落一村一戶一人

　　小食鹽，大民生。在做好“六穩(wěn)”工作、落實“六保”任務(wù)中，泉州鹽務(wù)局、泉州鹽業(yè)有限責(zé)任公司承擔(dān)著食用鹽生產(chǎn)與經(jīng)營的社會責(zé)任，盡顯使命與擔(dān)當(dāng)。

　　新冠肺炎疫情防控以來，泉州鹽務(wù)局、泉州鹽業(yè)有限責(zé)任公司靠前服務(wù)，積極主動配合屬地政府，保障市場食鹽供應(yīng)。在做好疫情防控的前提下加大對商超日常走訪的頻度，確保商超食鹽充足不斷貨，有序開展餐飲和便利店配送工作。“特別對農(nóng)村偏遠(yuǎn)銷售點，直接送鹽上門，及時填補市場空缺，確保食用鹽保障不落一村一戶一人。”泉州鹽務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

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生態(tài)海鹽

　　目前，“生態(tài)海鹽”認(rèn)證產(chǎn)品有全新福建貢鹽、天然海晶鹽、不加碘福建原鹽等產(chǎn)品。（記者林銘珊）