炎日夏季陪你泉州走街串巷 品嘗消暑小吃
游進金魚巷 蕩起清涼漣漪
1.菜頭酸
走進金魚巷，便見一家小店門前站著許多等待購買的客人。小小的店鋪，堆放了許多盒裝的菜頭酸、楊桃干。
在閩南區域，菜頭酸是婦孺皆知的休閑食品，口感酸酸甜甜，清脆可口，清涼敗火，五毛錢一片的菜頭酸放在店鋪外，提供牙簽，顧客付錢后便可以自己挑選食用，也可購買盒裝。
2.楊桃干
楊桃干含有充足水分，酸甜可口，清燥潤腸，能清除肺胃的積熱。具有除肺熱、治風濕的功效。若因腸胃積熱引起咳嗽，而且在咳嗽時胸及背部有刺痛感，吐痰艱難時，生食楊桃有一定療效，可以清除肺、胃內的積熱，促進吐痰，消除胸部疼痛；患有傷風時，感覺口干舌燥，鼻子呼出熱氣，便秘，小便呈黃色且味濃時，大量食用楊桃效果很好。
參考價格：0.5元~7元
3.蘿卜水、楊桃水
蘿卜水和楊桃水是腌制菜頭酸和楊桃后滲出的汁液，攜帶方便，解渴功效十分顯著。
蘿卜有“小人參”之稱，蘿卜水可用于消化不良、食積內停，對于痰多氣喘之人，每日適量飲用蘿卜水也可以出痰降氣、止咳平喘。
楊桃水可健脾消食，如經常泡服，可以消油膩肉食積滯等，即現在人們常說的有消除脂肪結油、血脂高等作用。如與生山楂一起泡服，效果更好。
參考價格：0.5元~4元
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