惠安黃塘鎮(zhèn)“打鐵村” 400年老技藝盼傳承人(圖)
村中隨處可見(jiàn)廢棄的打鐵爐和鐵砧板
曾經(jīng)家家戶(hù)戶(hù)會(huì)打鐵
“小時(shí)候，我記得很清楚，不管?chē)?yán)寒酷暑，村民們每天都在打鐵，叮叮當(dāng)當(dāng)聲從天亮?xí)r開(kāi)始響，直到深夜才停。”30歲的村民姜先生說(shuō)，直到二十年前，村里仍家家戶(hù)戶(hù)有人會(huì)打鐵，并以打鐵為生，從早到晚村中處處可聞打鐵聲。
除了日常生活用到的菜刀、鍋鏟、煤鉗等小件鐵器外，埔兜村人更善于制作大件的農(nóng)具，如鋤頭、兩尖、柴刀、犁耙等，這些產(chǎn)品制作精良，經(jīng)久耐用，工藝高超。
然而近年來(lái)，隨著時(shí)代的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，埔兜村的傳統(tǒng)打鐵手藝受到了沖擊，往日紅火的小火爐失去了昔日風(fēng)采，只剩各家各戶(hù)門(mén)前廢棄的打鐵爐灶、鐵砧板，見(jiàn)證昔日的熱火朝天。
如今，1000多人的埔兜村還有幾戶(hù)以“打鐵”為業(yè)，不過(guò)主要是靠機(jī)器鍛造汽車(chē)、機(jī)械的零部件。
打鐵62年老人仍在堅(jiān)守
村民們說(shuō)，現(xiàn)今整個(gè)村莊，還手工打鐵的只有姜瓦水、姜良江等幾位老人家了。記者費(fèi)盡周折，找到姜瓦水先生，恰巧，他接到了洛江河市老農(nóng)民委托的農(nóng)具活。
磚頭和條石壘成的爐灶近2米高，上面各有出風(fēng)口。爐中放置著木炭和引火的草料。點(diǎn)上火，火苗躥起來(lái)很快將木炭引燃。“現(xiàn)在我公公還用木炭燒爐子。”姜瓦水的媳婦幫忙打下手，她說(shuō)，要想做出精美的鐵工具，先要把熟鐵燒紅，熔斷鐵件，而公公不用煤炭而是木炭燒，據(jù)說(shuō)這樣可以燃燒得充分一些。
以前的拉風(fēng)箱靠人力，這幾年，姜瓦水也換上電動(dòng)的鼓風(fēng)機(jī)。起爐、燃燒、置鐵件于爐心、鼓風(fēng)，一塊廢舊的鋤頭片，很快鍛燒得通紅。趁著它最滾燙的時(shí)候，姜瓦水用火鉗將它夾出來(lái)，放在鐵砧板上，和媳婦一起迅速揮動(dòng)著大錘。“叮叮當(dāng)當(dāng)”的擊打聲，傳得很遠(yuǎn)，而擊打噴出來(lái)的火花四射，有如火樹(shù)銀花。在火光與打鐵聲的碰撞中，大半個(gè)小時(shí)過(guò)去，這才打成了一塊成型的鐵片。
打完這塊鐵，姜瓦水停下來(lái)抽根煙歇息。今年79歲的他也記不清楚到他這一代有幾代人以打鐵為生。1953年，打鐵技藝一流的他被聘用到當(dāng)時(shí)的鯉城河市鐵木社打鐵，這一干就是42年。1995年，退休在家的姜瓦水閑不住，又倒騰出他的打鐵爐灶。
他不無(wú)感嘆地說(shuō)，一二十年前，自己退休后接到的活仍是應(yīng)接不暇，一天要打個(gè)幾十把，而現(xiàn)在一兩個(gè)月才有老主顧上門(mén)，打打?yàn)蹂F、五齒、六齒、鐵耙等農(nóng)具。
“現(xiàn)在工廠(chǎng)里鍛造出來(lái)的鋤頭用完四五把，手工打鐵的還能用。”村民說(shuō)，純用人力打制，現(xiàn)在村里只剩幾位高齡老人，希望有人能傳承這門(mén)老技藝，以免其失傳。（記者 廖培煌 莊黎虹 實(shí)習(xí)生 彭堅(jiān)林 文/圖）
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