安溪首屆“十佳青年制茶能手”大賽圓滿落幕

來源:閩南網 2014-10-15 11:02 http://www.fafqdl.cn/ 海峽都市報電子版

　　閩南網10月15日訊 9月底，首屆安溪鐵觀音“十佳青年制茶能手”大賽在福建安溪茶葉新鄉龍涓的茶驛站水云波落幕。與以往制茶賽事不同的是，本次大賽的參賽者全部是80后甚至90后的年輕人。歷經層層選拔，代表全縣24個鄉鎮的29名制茶能手從全縣35萬名涉茶青年人中脫穎而出，比肩競技，各自炒制美好觀音韻。

安溪鐵觀音·京東秋茶節啟動儀式

　　“采、搖、炒、揉、焙，每個步驟都要跟緊，不能閃失。”來自龍涓鄉的選手陳水明，做起茶來干凈利落，談起茶來有條不紊，儼然“少年老茶師”。活動現場，不少90后的青年制茶師身影穿梭其間，安溪茶業職業技術學校的楊翟樹，是所有參賽選手中最年輕的一位，1997年出生的他今年只有18歲，“在制茶方面我是地地道道的小字輩，參賽對我來說更多的是來學習。”

80后女制茶師何環珠參賽

　　“茶產業發展，茶葉制作技術的傳承是至關重要的一環。如何保護傳承國家級非物質文化遺產安溪鐵觀音傳統制作技藝，重點任務則落在青年制茶能手的培養與帶動上。”安溪縣委常委、組織部長蘇松炎表示，通過活動舉辦，引導更多茶鄉青年學習、鉆研制茶技術，保護傳承國家級非物質文化遺產安溪鐵觀音（烏龍茶）傳統制作技藝。

　　據悉，安溪全縣115萬人口中，青年人口近40萬，其中，有超過35萬的青年人涉足茶產業，活躍在茶葉種植、加工、銷售及茶旅游、茶配套等茶產業鏈各個環節上，在成為安溪茶產業發展重要生力軍的同時，也努力實現屬于自己的茶產業“青年夢”。

　　“安溪鐵觀音這一國家非遺制茶技藝十分需要有青年繼承人。”本次活動策劃人、發起人安溪團縣委副書記蔡雅娟介紹，安溪縣歷來注重茶業專業技術人才，以中青年為主角，結合茶王賽事、專題講座、專業技術資格考核等形式，并通過舉辦青年茶賽事、創建青年茶基地、鞏固青年茶宣傳等，號召全縣80后、90后茶鄉青年紛紛扛起振興“中國烏龍茶（名茶）之鄉”責任，力促安溪茶產業永續發展、活力發展。（海都記者趙晶）

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