初嘗安溪鐵觀音 記者迷上清潤“蘭花觀”[組圖]
李先生帶我到“公平秤”服務亭前，原來，市場里所有的買賣都要通過這把秤來完成。據說，公平秤每斤交易象征性收取一毛錢服務費。在服務亭旁，李先生帶我看了市場里另一道風景——“試泡茶”。買茶的人，抓上一把茶葉，在攤位前當場試喝，以分茶葉價格。像我這種只能大致辨別茶味好與不好的“懂茶人”，難以想像，他們還要在低檔茶里，再去細分出一道道價格區間。
在市場里轉了幾圈，學著買茶的人抓一把茶葉湊到鼻子底下聞一聞氣息，就準備撤出去。在全國各大茶類中，安溪鐵觀音以17.29%的市場占有率位列第一，電子商務市場占有率21.3%，也居全國第一位。“跳出茶葉做大茶產業、跳出安溪鐵觀音做大中國茶都。”這是安溪縣委縣政府拉帶茶產業的指導理念，通過充分發揮安溪鐵觀音的“酵母”作用，延伸產業鏈。近年來，由安溪縣委縣政府帶頭推進的幾個項目也紛紛跟上節奏——福建農林大學安溪茶學院建成投入使用，茶博匯市場開業，全國首個茶產業電子商務創業孵化基地投入運營，海峽茶博園、茶文化產業創業基地項目啟動——這一系列的大動作涵蓋了茶工業、茶旅游、茶會展、茶機械、茶學教育等領域，就因為安溪農民的收入56%來自茶。安溪茶產業，在富民的同時也開始強縣，從“一葉”變“大業”，安溪正由“中國產茶第一大縣”，向“中國茶業第一強縣”邁進。
我低頭邊走邊看網上資料，這個市場總占地有250畝，建筑面積18萬平方米，總投資5億元，建有1860間(套)商住兩用店鋪，三個茶葉交易大廳，3000多個交易攤位。大數據對于我而言，只是數據。腦袋里，還是那鐵觀音味占據了多數角落，蘭花香綿的茶水自口而入，至咽喉而回旋鼻腔，如香云襲卷，游絲悠顫，將感覺的通道轟然炸開，是一枚蘭花炸彈。 (記者 王金淼)
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