清溪雅集迎新茶會(huì)邀你參加 穿越到宋朝去“泡茶”
閩南網(wǎng)12月31日訊 若你還在遺憾沒(méi)有一睹閩南古大厝與安溪鐵觀音這種“茶與筑”的和諧空間。今天，就有一場(chǎng)這樣在你身邊的茶事美學(xué)——12月31日，清溪雅集，一個(gè)以茶文化交流為主題的品牌活動(dòng)，將組織一場(chǎng)迎新茶會(huì)，邀請(qǐng)賴政雄先生、魏月德先生、夏雪玲女士、方鳴梅女士等兩岸著名茶人，共聚閩南古厝“如愿茶館”，從沏茶之法說(shuō)起，重現(xiàn)宋代點(diǎn)茶風(fēng)尚。
生活在茶鄉(xiāng)安溪，人們不可一日無(wú)茶。無(wú)論何時(shí)何地，無(wú)論獨(dú)處還是群聊，撮上一小把茶葉，用滾燙的開水使其舒展開來(lái)，趁熱呷上一口，浮躁和煩悶便立刻隨之煙消云散了，此曰“泡茶”。
實(shí)際上，“泡茶”只是多種沏茶方式之一。在中國(guó)飲茶史上，曾出現(xiàn)過(guò)多種沏茶法，如煎茶、點(diǎn)茶和泡茶等。宋代以前，中國(guó)的茶道以煎茶道為主。到了宋代，點(diǎn)茶法成為時(shí)尚。
和唐代的煎茶法不同，點(diǎn)茶法是將茶葉末放在茶碗里，注入少量沸水調(diào)成糊狀，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同時(shí)用茶筅攪動(dòng)，茶末上浮，形成粥面。
此次活動(dòng)的舉辦地如愿茶館，位于安溪鳳山腳下，位于由一座閩南古大厝創(chuàng)造性改造而成。茶館借助閩南古建筑本身嚴(yán)謹(jǐn)精巧的空間形態(tài)，整合房前屋后的龍眼、香蕉果林、菜園、花圃及周邊各種文化資源，以中國(guó)茶道為核心，融合香道、花道、書道、禪修、瑜伽、國(guó)學(xué)等傳統(tǒng)文化項(xiàng)目。
清溪雅集·迎新茶會(huì)
時(shí)間：12月31日下午3：00~5:00
地點(diǎn)：如愿茶館（安溪圳頂巷32號(hào)，一中大榕樹圓盤往東岳寺路口）
議程：1.仿宋點(diǎn)茶表演；2.兩岸老茶品鑒；3.“中華茶文化復(fù)興”主題討論；4.少兒茶藝表演、書法迎新。（海都記者 趙晶）
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