近日，在感德鎮(zhèn)的生態(tài)茶園內(nèi)，一排排茶樹(shù)整齊排列，吐露出一絲絲新綠。茶農(nóng)們扛起鋤頭，擔(dān)著肥料，鋤草、松土、施肥……呈現(xiàn)出一派人勤春早的熱鬧景象。

　　大地回春，茶事漸起。隨著氣溫逐漸回暖，茶苗生長(zhǎng)加快，春季茶園管理進(jìn)入關(guān)鍵期。連日來(lái)，安溪縣各地茶企、茶農(nóng)搶抓農(nóng)時(shí)，對(duì)茶園進(jìn)行春季精細(xì)化管護(hù)，為即將到來(lái)的春茶提質(zhì)增產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　漫山遍野、層層疊疊的茶山梯田

　　因地制宜 探索茶園管理新路徑

　　近日，記者深入多個(gè)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，親眼見(jiàn)證茶園管理者根據(jù)自身資源、地理環(huán)境和市場(chǎng)定位，各展所長(zhǎng)，探索出多樣化且獨(dú)具匠心的管理模式。

　　在祥華鄉(xiāng)新嶺山茶園，茶樹(shù)間疏朗有致，微風(fēng)輕拂，帶來(lái)山林間清新的氣息，也帶走了茶園中的多余水汽和熱氣，使得茶園環(huán)境始終干爽宜人。

　　“稀植茶樹(shù)，適當(dāng)擴(kuò)大茶樹(shù)間距，保證茶樹(shù)通風(fēng)透氣，提高采光效果，使茶樹(shù)枝條健壯、樹(shù)冠變寬、芽葉肥厚。”對(duì)于茶園管理，祥華鄉(xiāng)茶農(nóng)詹金龍有自己的見(jiàn)解：對(duì)于幼齡茶樹(shù)，輕修剪促進(jìn)其分枝，塑造良好的樹(shù)冠骨架，培養(yǎng)出健壯的樹(shù)形，一般是剪去茶樹(shù)頂端的嫩梢，控制茶樹(shù)的高度和生長(zhǎng)方向，讓茶樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)能更集中地分配到各個(gè)分枝；對(duì)于成年茶樹(shù)，則進(jìn)行深度修剪改善茶樹(shù)內(nèi)部的通風(fēng)透光條件，確保新長(zhǎng)出的枝葉能充分享受陽(yáng)光雨露，健康生長(zhǎng)。

　　不同的茶園管理方式孕育出各具韻味的茶香。龍涓鎮(zhèn)舉源茶葉專(zhuān)業(yè)合作社也有自己一套茶園管理做法，創(chuàng)新性地推行“茶—草—豆”間作以及“茶—花—果”相伴的多元種植模式，打造生態(tài)茶園管理新模式。他們使用牛糞、羊糞等天然農(nóng)家肥，并在茶園中套種大豆，實(shí)現(xiàn)天然的氮肥補(bǔ)給，有效提升土壤肥力，減少對(duì)外部肥料的依賴(lài)。得益于這種創(chuàng)新管理模式，該茶園產(chǎn)出的茶葉與周邊茶園相比，茶葉色澤更綠、香味更足、口感更鮮爽。

　　感德鎮(zhèn)吳光研茶葉家庭農(nóng)場(chǎng)，在管理茶園過(guò)程中也摸索出一套生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶青的“四步法”：劃片區(qū)—測(cè)酸堿—渥土糞—巧施肥。負(fù)責(zé)人吳光研介紹，第一步是將約300畝的茶園劃分為不同小片區(qū)，每個(gè)片區(qū)約為5畝；第二步是進(jìn)行土壤酸堿度和有機(jī)成分檢測(cè)，以便因地施肥；第三步是將農(nóng)家羊糞、牛糞與不同量的石灰渥堆，發(fā)酵成有機(jī)土糞，每年共需100噸；第四步是針對(duì)不同茶園土壤特征，確定開(kāi)溝施肥的類(lèi)別和數(shù)量，最終實(shí)現(xiàn)茶葉品質(zhì)提升。

　　高建發(fā)茶莊園采用人工除草管理茶園

　　苦練內(nèi)功 實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全程可追溯

　　去年秋茶上市期間，安溪縣滿城飄香，吸引眾多茶商、茶客前來(lái)采購(gòu)，多地出現(xiàn)茶商到茶農(nóng)家里“分茶”“搶茶”“預(yù)訂”現(xiàn)象，茶葉日交易量再創(chuàng)新高，最高達(dá)10萬(wàn)斤，這一數(shù)據(jù)背后，是安溪縣茶葉品質(zhì)提升的有力見(jiàn)證，更是生態(tài)茶園多年精心培育與科學(xué)管理的豐碩成果。

　　多年來(lái)，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的茶葉市場(chǎng)，安溪縣苦練內(nèi)功，深耕品質(zhì)，在茶葉種植與管理的細(xì)節(jié)上精益求精，推進(jìn)茶源保護(hù)工程，精心編制《安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)保護(hù)發(fā)展規(guī)劃（2022-2030年）》及相應(yīng)管理暫行辦法，為鐵觀音農(nóng)遺核心區(qū)筑牢原生態(tài)保護(hù)屏障。

　　“每年按計(jì)劃推進(jìn)5萬(wàn)畝高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園建設(shè)，秉持‘兩留’‘兩減’‘三禁’‘一回歸’理念，精心構(gòu)建山、水、林、草、茶和諧共生的生態(tài)栽培模式。”縣茶管委辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在生態(tài)管理上，安溪縣探索形成“頭戴帽、腰系帶、腳穿鞋”“茶園周邊有林、路邊溝邊有樹(shù)、梯壁梯岸留草”“縣域大生態(tài)—茶山小生態(tài)—茶園微生態(tài)”等諸多復(fù)合生態(tài)種植模式，為茶葉的生長(zhǎng)提供優(yōu)越的自然環(huán)境。

　　同時(shí)，對(duì)于茶葉質(zhì)量安全的管控也毫不松懈。安溪縣在全國(guó)率先開(kāi)展有機(jī)肥替代化肥等“減量化”行動(dòng)；研發(fā)全國(guó)首個(gè)生物信息對(duì)抗與茶樹(shù)智能蟲(chóng)害防治系統(tǒng)，引入司雷植保等專(zhuān)業(yè)組織，實(shí)施茶葉綠色防控全程托管、統(tǒng)防統(tǒng)治；全面推行茶葉生產(chǎn)企業(yè)“一品一碼”全過(guò)程追溯體系建設(shè)，每年發(fā)布《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書(shū)》。

　　不懈的努力換來(lái)顯著的成效。如今，安溪生態(tài)茶園覆蓋率超80%，并成功榮獲全國(guó)綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地稱(chēng)號(hào)。近7年來(lái)，茶葉抽檢合格率始終保持100%，連續(xù)17年出口茶葉100%通過(guò)輸入國(guó)官方檢測(cè)。這片充滿生機(jī)與活力的茶園，正以其獨(dú)特的魅力和卓越的品質(zhì)，贏得了茶界的贊譽(yù)。

　　（記者 黃梁山）