螞蟻莊園今天正確答案5.13：臭豆腐之所以:聞起來臭吃起來香主要是因為什么？
臭豆腐之所以“聞起來臭，吃起來香”主要是因為？這是2024年螞蟻莊園5月13日今日莊園小課堂的問題，下面為大家詳細介紹2024年5月13日今天螞蟻莊園課堂小雞飼料答案。
螞蟻莊園非常好玩，養(yǎng)雞的同時還能做慈善，增進知識的同時還可以免費領(lǐng)取小雞飼料。
閩南網(wǎng)（www.fafqdl.cn）最新消息，今天螞蟻莊園課堂的問題是：
臭豆腐之所以“聞起來臭，吃起來香”主要是因為？
發(fā)酵作用
自然變質(zhì)
答案：發(fā)酵作用
解析：臭豆腐“聞著臭”是因為豆腐在發(fā)酵腌制和后發(fā)酵的過程中，其中所含蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，產(chǎn)生一種叫硫化氫(H2S)的化合物，這種化合物具有刺鼻的臭味，在蛋白質(zhì)分解后，即產(chǎn)生氨基酸，而氨基酸又具有鮮美的滋味，故“吃著香”。
以上就是2024年5月13日螞蟻莊園小課堂的問題答案。
責(zé)任編輯：曾少林
- 相關(guān)閱讀:
-
早八人如何開啟“熱辣滾燙”狀態(tài)？綠瘦為科學(xué)減重之路賦能2024-05-06蘋果發(fā)布會新品曝光 今晚2024春季發(fā)布會將進行2024-05-07地震時躲進衣柜等家具里更安全嗎？螞蟻莊園小雞課堂最新答案5月12日2024-05-11
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 智能電冰箱國家標準修訂發(fā)布 12月1日正式實施
2025-07-04 17:45 - 生酮飲食可以快速降體重？專家：不推薦普通人群使用
2025-07-04 17:43 - 檢察機關(guān)依法分別對牛弩韜、曹雄泰、杜平太、陳大雄決
2025-07-04 17:13 - 輕食沙拉成新寵 專家：建議每周作為午餐不超過3次
2025-07-04 17:13 - 朝鮮強烈譴責(zé)美國鼓吹朝鮮“網(wǎng)絡(luò)威脅”
2025-07-04 16:31 - 世界氣象組織：極端高溫席卷歐洲
2025-07-04 16:25 - 朝鮮譴責(zé)美國借“四方安全對話”挑釁朝鮮
2025-07-04 16:25
- 智能電冰箱國家標準修訂發(fā)布 12月1日正式實施
- 猜你喜歡:
-
REDM K80至尊版揚聲器配置揭曉 2025-06-17曝iPhone 18系列升級2nm芯片 明年下半年發(fā)布2025-07-02英偉達RTX 5060顯卡發(fā)布時間曝光 或賣2499元2025-04-27
-
評論(螞蟻莊園今天正確答案5.13：臭豆腐之所以:聞起來臭吃起來香主要是因為什么？)