螞蟻莊園今日答案最新：清炒紫色花菜時加什么調料不容易褪色？
清炒紫色花菜時，加什么調料不容易褪色？這是2023年螞蟻莊園6月28號今日莊園小課堂的問題，下面為大家詳細介紹2023年6月28日今天螞蟻莊園課堂小雞飼料答案。
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閩南網（www.fafqdl.cn）最新消息，今天螞蟻莊園課堂的問題是：
清炒紫色花菜時，加什么調料不容易褪色？
小蘇打
幾滴白醋
答案：幾滴白醋
解析：紫色花菜含有大量花青素，花青素是一種水溶性天然色素，烹飪時很容易掉色。花青素遇酸會變成紫紅色或粉紅色，所以，紫色花菜在清炒時，滴入幾滴白醋或加半個番茄一起炒，不容易褪色。如果加小蘇打則會變成綠色或藍色。
以上就是2023年6月28日螞蟻莊園小課堂的問題答案。
責任編輯：曾少林
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