野味真如傳說中的那么有營(yíng)養(yǎng)嗎？秋季捕食候鳥進(jìn)補(bǔ)真的有益健康嗎？家庭醫(yī)生在線的記者采訪了廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任譚榮韶，為你解疑。

　　專家：廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任譚榮韶

　　野生動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和家禽無(wú)異且易傳染疾病

　　在很多人的觀念里都覺得野生動(dòng)物是最天然的、沒經(jīng)過人工加工的最有營(yíng)養(yǎng)的食物，但是譚主任說，野生動(dòng)物包含人體所需的營(yíng)養(yǎng)素和普通家禽差不多，營(yíng)養(yǎng)未必一定比普通家禽高。譚主任提醒道：“即使野生動(dòng)物有普通家禽未有的營(yíng)養(yǎng)素，但不一定是我們?nèi)梭w必需的。”傳染病與野生動(dòng)物有很大聯(lián)系，如天花、流行性感冒、肺結(jié)核、SARS、艾滋病、登革熱、出血熱也來自于野生動(dòng)物。病毒首先通過接觸傳染給人類，之后病原體直接在人群中傳播，引起流行病。譚主任補(bǔ)充道：“野生動(dòng)物除了會(huì)傳染流行病，捕食的野生動(dòng)物如含有毒物還可能會(huì)引起食物中毒。”

　　物以稀為貴，很多人把瀕臨滅絕的野生動(dòng)物當(dāng)做補(bǔ)充生命能源的珍稀營(yíng)養(yǎng)物，但過度的捕殺野生動(dòng)物不僅讓我們這個(gè)地球失去生物的多樣性，還會(huì)間接地傷害我們?nèi)祟惖慕】怠！昂芏嗳顺砸吧鷦?dòng)物都是一種獵奇的心理表現(xiàn)，總覺得沒嘗試過，少的就是最好的。”譚主任說。

　　候鳥過境慘遭殺戮 秋冬靠野生動(dòng)物進(jìn)補(bǔ)不靠譜

　　候鳥是在蕭瑟的秋季過境，捕殺野生鳥進(jìn)補(bǔ)現(xiàn)象也在這個(gè)時(shí)期最為嚴(yán)重，秋冬吃野生動(dòng)物進(jìn)補(bǔ)真的靠譜嗎？

　　常言道：“秋風(fēng)起，三蛇肥，”隨著早晚的寒氣越來越重，中國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)所說的秋冬進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)又來了。秋冬進(jìn)補(bǔ)是傳統(tǒng)中醫(yī)的一個(gè)說法。但譚主任表示中醫(yī)傳統(tǒng)進(jìn)補(bǔ)法形成的年代，是低營(yíng)養(yǎng)飲食、重體力勞動(dòng)的年代。古代人處于貧窮落后，吃不飽、穿不暖的年代，還要從事重體力勞動(dòng)，以致于入不敷出，易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足。因此，每到秋冬休養(yǎng)季節(jié)，食物收獲季節(jié)時(shí)，人們習(xí)慣于進(jìn)食滋補(bǔ)之品，調(diào)養(yǎng)身體。現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，人們完全步入了高營(yíng)養(yǎng)飲食、低體力勞動(dòng)的生活，甚至還出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過剩的情況，秋冬特意進(jìn)補(bǔ)沒有必要。“秋冬進(jìn)補(bǔ)只是傳統(tǒng)中醫(yī)的說法，適應(yīng)于特定時(shí)期，現(xiàn)在的社會(huì)只要做好日常生活的飲食保健，平衡飲食就可以了，沒必要在秋冬的時(shí)候特意吃大量補(bǔ)品進(jìn)補(bǔ)，吃野生動(dòng)物進(jìn)補(bǔ)更不可取。”譚主任說。