夏天伴著炙烈的陽光和強烈的紫外線來臨，擔心曬黑長斑的人們，開始撐起太陽傘、戴上墨鏡，并在外出前仔細涂抹有SPF(防曬指數)的防曬霜，準備迎戰 火力強大的敵人——紫外線。夏天防曬，人們往往會想到各種各樣的護膚品，其實防曬不僅要做表面文章，內在的補養也很重要。因為有些食物會神奇地轉化成防曬 物質，遠比防曬霜更耐用。通過充分攝取具有SPF指數的食物，能提升抗曬能力，就像撐起一把隱形的遮陽大傘。

　　食物之所以也能防曬，是因為陽光中的紫外線會刺激皮膚產生大量氧化的自由基，而自由基會破壞皮膚細胞組織，加速黑色素生成的氧化反應，讓皮膚變得暗沉、粗糙及失去彈性，也使皮膚的抵抗力降低。因此，防曬食物就是能提高抗氧化力、幫助清除自由基的食物。

　　番茄雞丁芙蓉山粒粒鮮嫩

　　鮮紅透亮的小西紅柿安靜地圍成一圈，中間堆起來的雞肉末還真有芙蓉山 的感覺，其中夾雜著翠綠的豌豆增色不少，紅的、綠的、白的，各種顏色錯落而不混亂，使這道家常菜鮮亮而不艷麗。據廚師介紹，在炒制的時候加入了新鮮的番茄 汁，最后放入雞蛋清翻炒，這樣能使雞肉粒粒飽滿鮮嫩。隨著咀嚼，肉粒與豌豆在口中輕盈地跳躍，香嫩爽口并帶有番茄的清香，非常具有家常的味道。

　　防曬元素：最神奇的防曬蔬菜就是番茄了，番茄富含抗氧化劑——番茄紅素。據了解，每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數下降40%。

　　愛美的女孩是不是希望自己的皮膚像豆腐一樣白嫩？雖然只是一道豆腐羹，豐富的原料讓人對這道湯菜充滿期待。濃稠透亮的湯汁中，蝦仁、干貝和蟹肉巧妙地融 入其中，白嫩的豆腐懸浮于羹中。品上一口，那種嫩滑、細膩的口感滲入到牙齒的每一個縫隙中，稍不留神便滑進肚子里去了，嘴里除了透出海鮮那股淡淡的純鮮味 外，還有豆腐淡淡的香甜，口感清淡但不失香氣。

防曬元素：很多人都希望皮膚像豆腐一樣白嫩。大豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，它也具有抗氧化能力，是女性維持光澤細嫩皮膚不可缺少的物質。

　　金黃的木瓜球外嚴密地包裹著杏仁片，像穿上了金黃的外衣，被整齊地擺在盤中，圓頭滑腦的外形看起來格外喜人。夾起一只輕輕地咬一口，外皮由于裹上了糖衣 而變得焦脆，但里面依然軟嫩，清香的杏仁外衣下是鮮嫩多汁的木瓜，那種多汁的口感讓人立刻感受到夏天的味道，香甜的口感更能突出杏仁的清香，讓人不禁再次 夾起一只。

　　防曬元素：紅色、橘黃色果蔬如胡蘿卜、芒果、木瓜等都含有大量胡蘿卜素，有助于抗氧化，增強皮膚抵抗力。不過，這類食物不可吃得太多，否則容易讓膚色顯得黃黃的。

　　雞汁腰果爆牛柳亮麗味美

　　當這道菜端上桌的時候，記者首先被它亮麗的顏色所吸引，看著那閃著油光的牛肉粒，不禁已經垂涎欲滴了。牛柳已被切成小丁，與洋蔥一起炒香能更好地入味， 紅綠辣椒的搭配為菜品增色不少。吃一塊牛肉，肉的鮮香與雞汁的特殊香味完美地融合在一起，各種香味在唇齒間回蕩，再往下吃還能吃到橙子淡淡香甜的味道，吃 起來真是口口留香。

　　防曬元素：堅果類食物對皮膚也很有好處的，其中所含的油脂對皮膚來說很有益處。堅果中的植物油多半富含維生素E，能幫助抗氧化和消除自由基。

　　鰻魚采用蒲燒的制作方法，蒲燒是日本人烹調鰻魚的常見方法，即用醬油、胡椒、糖和酒等將鰻魚肉腌好后，放在平底鍋或鐵板上烤熟，味道香郁無比。烤熟后的 鰻魚帶著醬色并閃著油光，散發出迷人的鮮香，讓人尚未品嘗已經被它色誘了。撥開上層的鰻魚，你會發現米飯已經吸收了鰻魚汁。吃上一口，醬香的鰻魚透著微 甜，與米飯的淡淡香甜融為一體，在唇齒間繞來繞去。

　　防曬元素：鰻魚中含有大量的維生素B，它可是一直被妙喻為美容維生素，它可使毛細血管暢通，并不斷供給皮膚所需要的營養，以促進健康和柔嫩肌膚，維持皮膚天然的明亮光澤。

　　一個個精致小巧的冬瓜球看起來晶瑩剔透，散發出清爽的氣息，細碎的肉末和紅辣椒零星的點綴其中，既增色又入味。咬一口水晶球般的冬瓜球，立刻感受到它的 飽滿多汁與鮮香爽口，微微的辣意中回味出冬瓜的清甜。肉末與辣椒經過事先炒制再與冬瓜燒制，吸收了肉香的冬瓜吃起來不再寡淡無味。

　　防曬元素：冬瓜富含維生素C，有使皮膚不易曬傷的功效，特別適合夏季補充人體水分的損失。冬瓜中還含有多種具有皮膚生理活性的氨基酸，對于皮膚的滋潤營養、防曬增白效果很好。

　　某些食物也是皮膚變黑的禍根，富含銅、鐵、鋅等金屬元素的食物有此弊端。一些感光蔬菜，如紅薯、馬鈴薯、菠菜、韭菜、香菜等，在光線較強的夏季最好少 吃。吃了感光食物之后被陽光照射，會大大加重紫外線對肌膚的傷害，很容易產生斑點、黯黃、色素沉淀等，令你的防曬心血大打折扣。不妨把這些感光食物的黑名 單全部貼在冰箱門上，時刻提醒著自己。