廈門市場粽子口味上新受到年輕消費者歡迎

來源:海西晨報 2025-05-23 16:46 http://www.fafqdl.cn/

　　辣條粽、臭豆腐粽、粽子DIY食材包……隨著端午節臨近，廈門市場上掀起一股粽子消費熱潮。記者昨日走訪匯騰天虹、沃爾瑪、大潤發等商場，以及各大線上電商平臺發現，今年的粽子市場亮點紛呈，展現出與以往不同的新趨勢。

　　走進各大商場的食品區，貨架上粽子琳瑯滿目，傳統口味、創新口味的粽子爭奇斗艷。紅棗蜜豆粽、咸蛋黃肉粽等經典口味粽子依舊占據重要地位，榴蓮粽、芋泥奶酪粽等新口味粽子正在強勢崛起，吸引眾多消費者。

　　今年，五芳齋、廣州酒家等老品牌紛紛發力，在線上線下推出不少新口味，包括辣條粽、拔絲粽、泰式冬陰功粽、火鍋牛肉粽、韓式泡菜粽等，吸引了不少年輕消費者選購。

　　沃爾瑪商場銷售人員告訴記者，今年新口味的粽子銷售較為火爆，不少年輕人買回去嘗鮮。昨天，有一位顧客一次性購買了70盒創新口味的粽子，總價4000元，用于公司發福利。

　　星巴克、好利來等飲品品牌也加入“粽子大戰”，今年推出獨具特色的粽子禮盒。其中，星巴克的星冰粽以冰皮形式呈現，口感冰爽，內餡豐富多樣。據SM商場星巴克門店員工透露，一天售出近千份星冰粽禮盒，銷售十分火爆。好利來的粽子蛋糕等新產品也吸引了眾多都市白領階層嘗鮮。這些特色禮盒不僅在口味上進行創新，在包裝設計上也更加精致時尚。

　　今年，廈門老字號黃則和也創新推出“閩南紅燒大肉粽DIY食材包”，每包配足6個粽子的食材，包括新鮮箬葉、燒肉塊、椴木香菇、小蝦米等，可以滿足市民享受手工包粽子樂趣的需求。企業負責人說，該食材包上市后受到不少企業、單位歡迎。

　　廈門餐飲協會有關負責人告訴記者，當前市場上各類新口味、新形式粽子涌現，是商家基于市場競爭、消費者需求變化等多方面因素的考量。“當下的消費者尤其是年輕群體喜歡追求個性化、多樣化的消費體驗，創新口味粽子能精準契合年輕消費者求新求異的心理，從而擴大市場份額。”這位負責人說，當然，企業在經營過程中也不能盲目求“新”，還需要在產品品質、食品安全等方面把好關，做出口味、品質雙優的新產品。

　　（海西晨報記者葉子申實習生葉桑宇）

原標題：廈門市場粽子口味上新受到年輕消費者歡迎

責任編輯：方迪