廈門(mén)15年以上的餐廳有哪些？承載著食客許多回憶
廈門(mén)的餐廳不少，可是能做到十年以上的，并不多見(jiàn)。除了佳麗、舒友這樣的大牌以外，還有哪些餐廳堅(jiān)持到今日，生意也還不錯(cuò)呢？
本期《愛(ài)吃》就來(lái)個(gè)更“嚴(yán)苛”的篩選，帶你一起去看看，那些經(jīng)營(yíng)超過(guò)十五年生意依然紅火的餐廳。它們當(dāng)中有些已經(jīng)快要三十年了，一直保持著自我的風(fēng)格。最重要的是，它們同時(shí)承載著廈門(mén)食客的許多回憶。
▲雙偉大排檔的醬油水魚(yú)
雙偉大排檔
地點(diǎn)：巡司頂（近博物館）
這家大排檔開(kāi)于1989年。原來(lái)開(kāi)在和平碼頭對(duì)面，后因道路拓寬拆遷，搬到巡司頂，“新”店面至今也有13年了。如今的雙偉大排檔有一個(gè)露天屋頂，可以一邊喝啤酒，一邊享受陣陣涼風(fēng)，欣賞著海上跨線橋的美麗夜景。
到大排檔吃飯，醬油水小魚(yú)、魷魚(yú)、蝦、螃蟹是少不了的，大多是地道的閩南做法，清蒸、椒鹽抑或是干煎。主食推薦墨魚(yú)面，用墨魚(yú)魚(yú)漿加淀粉制成,Q彈好吃。涼拌鴨雜有鴨腸和鴨胗，脆爽可口。
如果有外地朋友來(lái)，雙偉是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。因?yàn)樗湓诶鲜袇^(qū)里，離廈大、環(huán)島路、輪渡等景區(qū)也很近。
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