一石投湖，激起層層浪。

　　這“石頭”是一紙“警告”，來(lái)自國(guó)家旅游局。

　　這“湖”就是讓杭州人在西湖外最自豪的5A級(jí)景區(qū)千島湖。（錢江晚報(bào)記者 鮑亞飛)

　　4月2日國(guó)家旅游局列出了一串9個(gè)5A級(jí)景區(qū)的警告名單，千島湖在列。發(fā)布這份名單的依據(jù)來(lái)源于專業(yè)人員的暗訪——1000分的總分，950分及格，千島湖得分958分。

　　在許多人眼里，千帆點(diǎn)點(diǎn)碧波靜的千島湖該是旅游業(yè)的一大標(biāo)桿。它被警告，很多人都沒(méi)想到。

　　半月漸過(guò)，具體的警告原因被公布，大部分問(wèn)題都和游客直接有關(guān)——公示的和售賣的門票價(jià)格不一致；小販大聲叫賣；游客遇到問(wèn)題需要到“游人止步”區(qū)去投訴；投訴推諉、服務(wù)欠佳等，當(dāng)然，還有一個(gè)問(wèn)題焦點(diǎn)更集中：黑導(dǎo)黑車黑艇等黃牛活動(dòng)猖獗，擾亂了旅游市場(chǎng)。

　　收到“警告”后2小時(shí)，淳安就召開(kāi)了專項(xiàng)會(huì)議，并宣布要進(jìn)行為期1月的徹底整治——

　　半個(gè)多月過(guò)去了，千島湖有沒(méi)有發(fā)生變化？國(guó)家旅游局在千島湖到底發(fā)現(xiàn)了哪些問(wèn)題？42分究竟丟在哪里？記者來(lái)到千島湖，以一個(gè)普通游客的身份暗訪。

　　曾經(jīng)“螺螄8元/個(gè)”的“第一刀”

　　如今老實(shí)多了

　　說(shuō)到旅游，市場(chǎng)是否正規(guī)，直觀的反映就是餐飲。

　　4月16日傍晚，記者來(lái)到千島湖鎮(zhèn)上一家挺有名的飯店，它規(guī)模不大，不過(guò)500多平方米，但名氣可不小——以前被眾多本地人和多個(gè)媒體稱為“千島湖第一刀”，過(guò)去一直糾紛不斷。

　　記者走進(jìn)餐館時(shí)，發(fā)現(xiàn)生意算不上熱鬧，雖然是飯點(diǎn)，但是稀稀拉拉不過(guò)一桌客人在吃飯。服務(wù)員態(tài)度也不錯(cuò)，當(dāng)記者問(wèn)起為何生意這么冷清，他告訴記者現(xiàn)在不是旅游旺季，“當(dāng)然了，和最近的‘警告’消息也有點(diǎn)關(guān)系，來(lái)千島湖的客人變少了。”

　　記者點(diǎn)了3菜一湯：包括魚(yú)頭、炒葛粉、老豆腐、蛋花湯——最普通也是被點(diǎn)次數(shù)最多的幾個(gè)菜品，最后結(jié)賬是220元。除了同樣的魚(yú)頭有兩種收費(fèi)(5斤以上為58元/斤，5斤以下為45元/斤)沒(méi)有明確外，其他菜品的直觀感受是稍高于市場(chǎng)價(jià)，但并沒(méi)有明顯或者特別宰客的行為。

　　“我承認(rèn)以前常有游客投訴，但那是以前的事情，現(xiàn)在根本沒(méi)有了。”飯店老板娘最近幾天嗓子不太好，聲音沙啞，她說(shuō)大部分投訴都和游客要求打折有關(guān)。“有些時(shí)候，我們的脾氣也不好，在菜價(jià)上、服務(wù)上沒(méi)有解釋清楚”。

　　“現(xiàn)在的確是好一點(diǎn)了，最近不是在大整改嘛。”一位附近的商戶說(shuō)，這個(gè)飯店最先是個(gè)大排檔，后來(lái)搬到了廣場(chǎng)這邊，但投訴的人太多，名聲不好，于是在2013年9月又改了一個(gè)名字。“幾乎每個(gè)旅游旺季時(shí)，飯店里都會(huì)時(shí)不時(shí)傳出爭(zhēng)吵聲。主要就是和宰客有關(guān)。聽(tīng)說(shuō)他們以前有道菜叫‘深海螺螄’，菜價(jià)寫了8元，可邊上有很小的字注明‘8元/個(gè)’。好多游客以為是8元一盤，結(jié)果紛紛中招了。”

　　一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，這家飯店其實(shí)只是一個(gè)縮影，在餐飲業(yè)上確實(shí)有部分飯店存在高價(jià)宰客的現(xiàn)象。

　　有政府助力的大排檔

　　為何門可羅雀

　　據(jù)記者了解，整個(gè)千島湖旅游業(yè)投訴率較高的就是餐飲業(yè)。

　　如果你以為餐飲業(yè)在千島湖是塊遍地黃金的熱土，那可不一定。4月14日中午12點(diǎn)，記者來(lái)到曾經(jīng)由當(dāng)?shù)卣苿?dòng)的大排檔——千島湖大排檔。有政府助力，又扎堆抱團(tuán)，按道理該是游客如織的地方。

　　可當(dāng)天，記者在這里的一樓看到，該樓層的十多家商戶竟然沒(méi)有一家在開(kāi)門做生意，統(tǒng)統(tǒng)關(guān)門大吉。靠湖一邊的觀景用餐平臺(tái)上也看不到一張桌子，看不到一個(gè)游客。

　　從運(yùn)營(yíng)開(kāi)始至今，只有不到一年——開(kāi)業(yè)之初的30多個(gè)商家陸續(xù)撤退，目前只有6家還在支撐。

　　這里的冷遇，與“黃牌”有關(guān)嗎？4月15日中午，千島湖大排檔某攤位老板想了很久，告訴記者，這兩者有內(nèi)在的聯(lián)系。

　　他算了一筆賬，比如一個(gè)攤位的建筑面積100平方米左右，除去展示魚(yú)缸、廚房、儲(chǔ)藏間，能實(shí)際擺放桌椅的面積一般不超過(guò)50平方，能放8張餐桌，年租金約60萬(wàn)元。人工等其他費(fèi)用至少要120萬(wàn)/年，兩項(xiàng)相加的總成本需要180萬(wàn)/年，“真正有效的經(jīng)營(yíng)時(shí)間是七八九三個(gè)月，不到100天的樣子。這樣算下來(lái)，每天要做2萬(wàn)元生意才能保本，分?jǐn)偟矫孔赖钠骄M(fèi)是2500元。如果菜價(jià)的平均價(jià)格是20元，那每一桌要點(diǎn)120道菜，這怎么可能？這樣一來(lái)，想不賠本，只能標(biāo)高價(jià)。”

　　他說(shuō)，大排檔本來(lái)就是一個(gè)低消費(fèi)的地方，現(xiàn)在的結(jié)果是“大排檔只能接待‘有錢人’。高租金決定了高菜價(jià)，高菜價(jià)又排斥了本地食客，顧客少使得空置成本增加，高成本又迫使商家向游客‘開(kāi)刀’，刀快了不僅沒(méi)有回頭客，而且糾紛少不了。這就是惡性循環(huán)。”

　　那么本來(lái)作為旅游餐飲業(yè)一張王牌打出的千島湖大排檔，是否會(huì)就此改弦更張？據(jù)了解，目前相關(guān)部門正在和有關(guān)方面協(xié)商，尋求一種有效降低租金的方式。