馬來(lái)西亞檳城旅游美食攻略特色美食店推薦

來(lái)源:十六番 2016-08-20 13:51 http://www.fafqdl.cn/

　　檳城可以被稱為“美食的天堂”，那必然有它的原因。在檳城，只要走幾步路就會(huì)看到賣食物的攤位或是美食中心(茶室)。檳城人最大的關(guān)注點(diǎn)也是哪里的東西比較好吃。如果你問(wèn)一個(gè)檳城人哪里的食物好吃，他會(huì)如數(shù)家珍地報(bào)出很多地方來(lái)。檳城的美食中心雖然密集，但是如果要吃遍這里出了名的美食，還是需要不少時(shí)間。檳城的食物口味較重，口味偏咸，很多食物都是放辣椒的。而小吃以面食居多，有的食物會(huì)放蝦膏，分量不多，所以價(jià)格也便宜，食量較大的人通常吃一份食物不會(huì)飽。

1、特色美食

　　1）薄餅 Popiah

　　這里的薄餅好像大型的春卷，用很薄的皮里面卷著滿滿的料。里面的“餡”有小蝦、肉碎、蘿卜、沙葛、豆芽、豆腐、生菜等，先弄熟，再在薄餅皮上加上醬料，這里可以選擇辣和不辣兩種口味。辣醬很辣但很香，不辣的話就是甜醬，最后將薄餅皮將料卷起來(lái)，切成幾段。這里的薄餅吃起來(lái)濕濕軟軟的，一口放進(jìn)嘴巴很有滿足感，不能吃辣的就不要嘗試?yán)钡哪欠N了，因?yàn)闄壋堑睦苯泛芾薄Ｓ捎诤芏嗳耸潜贾★灦鴣?lái)的，而且賣薄餅的是個(gè)年紀(jì)很大的老婆婆(又稱嬤嬤薄餅)，所以速度很慢，等的時(shí)候可以叫點(diǎn)別的東西來(lái)吃。

　　2）炒粿條(炒河粉) Char kueyteow

　　來(lái)檳城如果不吃炒粿條就好像來(lái)馬來(lái)西亞不吃肉骨茶一樣。來(lái)到這里當(dāng)然也不要錯(cuò)過(guò)這里的粿條。粿條看似很好炒，但是火候、粿條(河粉)本身和配料是非常重要的。從賣相上看，顏色和粿條是不是炒得條條分明是很重要的。火候不夠，粿條看起來(lái)顏色很淺；火候太過(guò)，又難免有焦味。粿條也是，如果太濕，軟軟的成一團(tuán)；如果太干，吃起來(lái)就像在嚼橡皮筋。雖然很簡(jiǎn)單的一樣?xùn)|西，但是好吃與不好吃簡(jiǎn)直是天差地別。這里的粿條炒得不錯(cuò)，粿條不會(huì)太厚，條條分明、軟硬適中。配料與其他地方一樣，有蝦(還算滿大)、螄蚶(蛤，不吃的需要提前告知)、豆芽(芽菜)、臘腸片(甜臘腸)、韭菜等材料炒成的，小小一盤粿條也是用大炒鍋一份份炒出來(lái)的，所以有很香的味道，有點(diǎn)辣味的會(huì)比較好吃，很能吃辣的可以讓他加辣。另外可以讓檔主加個(gè)雞蛋進(jìn)去，更美味。炒粿條也需要等比較長(zhǎng)的時(shí)間。

　　3）樂(lè)樂(lè) Loklok

　　這里有幾張桌子是供人吃樂(lè)樂(lè)的，圓圓的桌子中間有個(gè)爐，爐里是滾著的水。桌上放著很多食材，比如菜、蘑菇、魚丸、肉丸等，用竹簽串起，好像吃麻辣燙這樣，自己想吃什么就自己涮什么。醬料有好幾種，甜醬、辣醬等，涮熟了之后蘸著吃，邊吃老板還會(huì)再幫你加多幾串。全程自己DIY，可以吃幾串過(guò)下嘴癮。