結(jié)“糧”緣 施“糧”法 謀“糧”策

　　——聚焦第二十一屆糧食產(chǎn)銷協(xié)作福建洽談會

　　13日開幕的第二十一屆糧食產(chǎn)銷協(xié)作福建洽談會（以下簡稱“糧洽會”）為期3天，以“全方位踐行大食物觀，構(gòu)建糧食安全新格局”為主題，由福建、山東、江西、吉林、安徽、河南、黑龍江、湖南、江蘇、湖北、內(nèi)蒙古、寧夏、遼寧等13個省區(qū)糧儲部門共同舉辦，同時邀請另外兩個糧食主產(chǎn)省——河北、四川的糧儲部門參會，實(shí)現(xiàn)全國糧食主產(chǎn)省全部參展參會。

　　走過21年，糧洽會已發(fā)展為集糧食貿(mào)易洽談、精品糧油展銷、先進(jìn)糧機(jī)展示、糧食科技對接、糧油品牌推介為一體的綜合性展會，成為全國糧食產(chǎn)銷合作的一張名片。昨日，記者走進(jìn)糧洽會，看老朋友們?nèi)绾谓Y(jié)“糧”緣、施“糧”法、謀“糧”策。

　　老朋友，深結(jié)“糧”緣

　　湖北，“華中糧倉”，素有“千湖之省、魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)；福建，八山一水一分田，人均耕地面積不足全國平均水平的四分之一，糧食自給率僅21%。一個是黃金產(chǎn)區(qū)，一個是核心銷區(qū)，閩鄂牽手，將擦出什么樣的火花？

　　糧洽會上，這對老朋友，分享了10年“糧”緣。

　　“從2015年首次參會至今，我們已連續(xù)11年來閩參加糧洽會。”湖北省糧食局局長易俊東說，借助糧洽會平臺，已帶動2000款湖北糧油產(chǎn)品走進(jìn)福建市場。仙源香米、京山橋米等湖北品牌，早已是福建廣大商超的常駐客。隨著共建異地代儲基地、共推訂單農(nóng)業(yè)等模式持續(xù)推進(jìn)，兩省糧食產(chǎn)銷協(xié)作不斷向縱深推進(jìn)。

　　如今，糧洽會已成為湖北推介糧油品牌、拓展糧油市場的重要平臺。今年，“湖北糧油天團(tuán)”帶來了“荊楚糧油”“江漢大米”“湖北菜籽油”三大省域糧油公用品牌。其中，“江漢大米”是今年3月剛剛發(fā)布的湖北優(yōu)質(zhì)大米公用品牌，憑借長粒、晶瑩、優(yōu)質(zhì)等硬實(shí)力，迅速成長為南方中高端大米市場新銳力量。

　　鄂糧閩饗江海情的背后，是我省不斷拓展糧油朋友圈，與主產(chǎn)區(qū)攜手端牢中國飯碗的努力。

　　“作為糧食主銷區(qū)，福建堅決落實(shí)糧食安全黨政同責(zé)，在嚴(yán)守耕地保護(hù)紅線、提升糧食生產(chǎn)能力的同時，不斷鞏固發(fā)展與產(chǎn)糧省的友好協(xié)作關(guān)系。”福建省糧食和物資儲備局副局長林兆宇說，2005年起，福建就與部分糧食主產(chǎn)省共同主辦糧洽會，先后與全國13個糧食主產(chǎn)省中的11個建立了政府間產(chǎn)銷協(xié)作關(guān)系，不斷拓展引糧入閩渠道。借助糧洽會平臺，福建累計從協(xié)作省份調(diào)入糧食超1億噸。

　　從產(chǎn)銷對接，到全產(chǎn)業(yè)鏈深度協(xié)同，福建與老朋友們的情誼愈發(fā)深厚，合作日益深入。

　　“安徽與福建人文互通，經(jīng)濟(jì)互補(bǔ)，雙方在糧食領(lǐng)域各展所長，互進(jìn)互補(bǔ)。”安徽省糧食和物資儲備局副局長曹越方說，安徽每年向福建輸送優(yōu)質(zhì)糧油超50萬噸，節(jié)糧減損的福建模式反哺江淮。未來，將持續(xù)推進(jìn)兩省糧油企業(yè)在創(chuàng)新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、資金鏈、人才鏈上協(xié)同發(fā)力，共同提升閩皖糧食綜合保障能力。

　　黑科技，廣施“糧”法

　　節(jié)糧減損，是增加糧食有效供給的一塊“無形良田”。從生產(chǎn)、收獲到儲備、加工，在糧洽會上，你可以從糧食產(chǎn)業(yè)鏈條上的不同節(jié)點(diǎn)，找到節(jié)糧減損的科技創(chuàng)新方案。

　　“全國糧食企業(yè)每年因稻谷儲藏過程中陳化變質(zhì)、倉儲害蟲以及霉變影響，產(chǎn)生的損失約占總儲存量的5%。因此，選用耐儲藏稻谷品種意義重大。”省農(nóng)科院水稻研究所副所長涂詩航帶來了優(yōu)質(zhì)稻新品種“福香占”。作為該所“十余年磨一劍”的成果，“福香占”精準(zhǔn)聚合了耐儲藏、稻瘟病抗性、香型等優(yōu)異基因。糧洽會開幕式上，省農(nóng)科院水稻研究所與省糧油質(zhì)量監(jiān)測所簽約，雙方將共同開展“福香占”耐儲藏實(shí)驗(yàn)。

　　江蘇企業(yè)無錫康城七恒零碳建筑科技有限公司，則帶來了科企合作最新成果——均衡低溫智慧糧倉整體解決方案。

　　“在傳統(tǒng)印象中，糧食儲備庫出來的陳糧品質(zhì)差、價值低。但現(xiàn)代儲糧技術(shù)可以讓陳糧像新糧一樣好吃。”該公司董事長杭幸聰說，與目前行業(yè)內(nèi)主流的常溫、準(zhǔn)低溫儲糧方案不同，這套系統(tǒng)通過采用不間斷保溫層、整體氣密性、無熱橋設(shè)計，運(yùn)用被動式門窗、均溫補(bǔ)冷均衡控濕等技術(shù)和理念，結(jié)合人工智能、云計算和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等管理手段，可使糧倉實(shí)現(xiàn)低能耗均衡低溫——糧堆平均溫度低于15℃，糧堆內(nèi)各部位溫差不超過3℃。得益于此，損耗較常規(guī)儲糧減少80%，歷經(jīng)3年輪換周期后，陳糧品質(zhì)可與新糧媲美。

　　這樣向新圖強(qiáng)的糧油科技，在糧洽會上還有很多。

　　糧食無人自動化驗(yàn)系統(tǒng)，一鍵生成谷物“體檢報告”；仿生植物蛋白肉加工技術(shù)，讓小麥也能擁有近似豬肉的口感；AI無線測蟲科技，實(shí)時監(jiān)測糧堆蟲害動態(tài)變化……作為糧油科技展示與對接的重要平臺，一批批前沿成果在糧洽會首發(fā)亮相，并走向行業(yè)推廣。本屆糧洽會吸引了40多家糧機(jī)設(shè)備和糧油科技單位參展，征集糧食行業(yè)科技成果項(xiàng)目104項(xiàng)。

　　新動能，遠(yuǎn)謀“糧”策

　　中國糧食產(chǎn)業(yè)如何實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展？糧洽會上，各地糧儲人、糧技者、糧業(yè)商紛紛亮出“絕活”，展示對推進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)振興升級的新實(shí)踐、新做法。

　　仲夏時節(jié)，正值福建早稻拔節(jié)孕穗期。相較于中晚稻，早稻受限于品種特性、氣象多變、生育期短等因素，普遍產(chǎn)量低、品質(zhì)差，農(nóng)民種植積極性不高。不過，在明溪縣蓋洋鎮(zhèn)，早稻卻成了糧農(nóng)增收的“法寶”。

　　明溪糧農(nóng)劉振寧，為糧洽會帶來了一款稻米新品——“清優(yōu)308”。作為省農(nóng)科院近年來選育的水稻新品種，“清優(yōu)308”富含抗性淀粉，人體攝入后不易分解為葡萄糖，對糖尿病患者友好，被稱為低糖水稻。健康屬性加持下，低糖水稻種植效益要遠(yuǎn)高于普通早稻。勇闖稻米新賽道的劉振寧，擁有100多畝低糖水稻種植基地。眼下，他正探索通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升特種稻價值鏈。

　　安徽中裕食品有限責(zé)任公司則將目光對準(zhǔn)了小麥。據(jù)介紹，該公司打造了全國最長最完整的小麥全產(chǎn)業(yè)鏈，將小麥制成面粉、掛面、烘焙、速凍面食、純糧豬肉、蛋白肽等產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)、食品加工業(yè)、大健康產(chǎn)業(yè)等多元業(yè)態(tài)的跨界融合，將一粒小麥吃干榨盡。

　　除了延伸產(chǎn)業(yè)鏈，不少地方還在嘗試解鎖生態(tài)農(nóng)業(yè)的更多可能。

　　當(dāng)小龍蝦遇到水稻，會擦出怎樣的火花？“稻蝦共生，創(chuàng)造500億元品牌綜合價值”，在不久前舉辦的2025湖南南縣小龍蝦節(jié)美食消費(fèi)季上，當(dāng)?shù)毓剂四峡h稻蝦區(qū)域公用品牌價值數(shù)據(jù)。從養(yǎng)殖、加工到銷售、文旅，近年來，南縣小龍蝦通過品牌塑造和全產(chǎn)業(yè)鏈布局，帶動南縣稻蝦米身價水漲船高。目前，該縣稻蝦種養(yǎng)面積超60萬畝，帶動農(nóng)民畝均收入超6000元。（記者 張輝）