巧妙運用平底鍋 十分鐘自制雞蛋灌餅
食材：面粉、雞蛋、大葉生菜
配料：鹽、溫水、食用油、黃豆醬/甜面醬/辣椒醬
餅坯的制作：
1、準備一塊已加入鹽用溫水和成已餳好的面團(將溫水分次加入面粉中，用筷子攪拌成面絮，和成面團即可。和好的面團蓋上保鮮膜餳20分鐘左右)、大葉生菜3—4片、雞蛋2—3顆攪打成全蛋液。
2、案板上撒適量干面粉，將大面團揉勻，再分成雞蛋大小的幾等份。取其中一塊，搟成如下圖的長條狀，滴少許食用油。
3、將食用油均勻的在面皮表面抹勻，從一端卷起。
4、捏緊收口并豎起面團。
5、用手掌輕壓成面餅。
6、用搟面杖搟制成圓形薄餅。依次制作其他餅胚。
雞蛋灌餅的制作：
7、平底鍋加熱，倒是適量食用油。
8、將餅胚放入鍋中中小火烙制。
9、待餅胚表面面皮鼓起時，即可用筷子戳開揭起，形成一個豁口。
10、從豁口處，向餅皮中央倒入適量蛋液。
11、蓋上餅皮繼續加熱。
12、及時反轉，待兩面都呈金黃色時即可出鍋。雞蛋灌餅表面刷上黃豆醬或甜面醬，適當加入少許辣椒醬，裹上生菜葉趁熱食用。
責任編輯：hdwmn_ctt
- 相關閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數達353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 我國基本養老保險參保人數超10.7億人
2025-05-04 11:21 - 報效祖國 建功西部|從“象牙白塔”到“西部熱土”——
2025-05-04 11:08 - 特朗普稱將禁止伊朗石油買家與美國做生意
2025-05-03 12:06 - 加拿大總理說下周赴美同特朗普會晤
2025-05-03 12:06 - 美國多地爆發集會抗議特朗普政府多項政策
2025-05-03 12:06 - 德雷克海峽發生7.5級地震 智利發布海嘯預
2025-05-03 12:05 - “五一”假期全國多地鐵路重點工程建設持續推進
2025-05-03 12:05
- 我國基本養老保險參保人數超10.7億人
- 猜你喜歡:
-
線上直播“新農具”助力“新農人” 河北小廠村闖出致富路2022-07-192023兔年大吉的祝福語說說文案 兔年快樂發朋友圈祝福句子2023-01-18河北這條線路上榜！2024年春節假期體育旅游精品路線出爐2024-02-07
-
評論(巧妙運用平底鍋 十分鐘自制雞蛋灌餅)