材料:雞蛋6個,低粉200克,細砂糖150克,色拉油50克、抹茶粉適量、奶油適量
制作過程:
1、準備材料
2、面粉過篩好備用
3、雞蛋打入大盆,將細砂糖一次性倒入,鍋里放熱水,把打蛋盆放在熱水里并用打蛋器將雞蛋打發(fā)
4、隨著不斷的攪打,雞蛋液會變得越來越濃稠,大概15分鐘左右,將雞蛋打發(fā)到表面能畫出清晰的紋路時,就可以了
5、分三、四次加入低筋面粉,用橡皮刮刀從底部往上翻拌均勻。
6、在攪拌好的蛋糕糊里倒入色拉油,繼續(xù)翻拌均勻。
7、在裱花袋里放一些蛋糕糊,在鋪了錫紙的烤盤上擠上小點點,這個比愛心容易多了!放進預熱好170度的烤箱3分鐘左右
8、在剩下和蛋糕糊里加入抹茶粉,翻拌均勻,成為抹茶蛋糕糊
9、等小點點烤好,把抹茶面糊都倒入烤盤,用勺子幫忙抹抹平,我的量有點少了,只有很薄一層了。再放進熱好170度的烤箱10分鐘左右。
10、這時用淡奶油加細砂糖打發(fā)成奶油霜
11、蛋糕烤好拿出倒扣,揭開錫紙,很驚艷啊,全是小點點哦
12、接下去想弄蛋糕卷的,結果為了拍照涼掉了,卷不成了,干脆切成幾塊,抹上奶油,再把邊切齊,一樣有愛的抹茶蛋糕。兒子在旁邊一邊看一邊吃,一會兒就沒了,只留下這么保貴的一塊拍照留念!