盤點羅馬十家最美味的披薩店
披薩是人們餐桌上的美味食品，在全球頗受歡迎。現在就讓我們回到披薩的故鄉意大利，由羅馬的美食家Katie Parla給您推薦當地十家最美味的披薩店。
Sforno
Sforno是一家具有那不勒斯風格的披薩餅，餅邊緣厚厚的，中間松軟有彈性，沒有豐富的配料和繁復的裝飾。在吃披薩以前，先吃一種fritti (fried starters)，是一個配有豬頭肉、佩科里諾奶酪、黑胡椒的炒飯球，這道菜的靈感來自意大利面。名為cacio e pepe的披薩也具有當地意大利面的特征，上面有一層厚厚的佩科里諾奶酪和黑胡椒。要想消除它們重重的味道就要靠菜單上幾十瓶微釀啤酒了。
Antico Forno Roscioli
Antico Forno Roscioli 經營至今已經是Rosciolis家族的第三代了，這家老店以最美味和最受歡迎的面包聞名于世。這家店的披薩，是一種涂滿橄欖油的羅馬松餅，深受學生、工人、年輕學者、游客的喜愛。
制作披薩的菜譜非常簡單，有機面粉、水、鹽、酵母和糖，Rosciolis在此基礎上又發明一種經典小吃，里面松軟可口，外面酥酥的，十分美味。在你進門右手邊的吧臺上點餐，千萬記住剛剛出鍋時的披薩是最美味的，一定要抓緊吃哦。當你準備吃披薩需要披薩紙的時候，只要說"mangio caminando"就可以了。
責任編輯：hdwmn_lrc
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