周末:山楂解膩消脂,杜絕肥肉堆積
山楂含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等,還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。
早餐:綠豆枸杞粥1碗,山楂茶1杯。
中餐:鯽魚豆腐清湯1碗,蒜蓉西蘭花1份。
晚餐:米飯半碗,拌海帶絲白菜絲1份,山楂茶1杯。
本日食譜主要是解膩消脂。針對(duì)上班族周末可能出去聚餐,吃入過多油膩是食物,造成腸胃不適和脂肪囤積。具有開胃消食的山楂,能夠幫助食物分解,所含的山楂酸與各種有機(jī)酸,能提高胃腸蛋白分解酵素的活性,因此也能幫助肉類的消化。
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