原料:鮮魷魚一只,去須。
配料:紅椒半個、黃椒半個、紫甘藍半個(小)、香菜兩根、姜一塊、檸檬片兩片調料:韓式辣椒醬半湯匙、米醋一湯匙、涼拌醬油半湯匙、白糖一點五茶匙、鹽一點五茶匙、橄欖油半湯匙
做法:
1,原料。姜擦泥用一湯匙純凈水浸泡10分鐘瀝干取汁備用。
2,紫甘藍紅椒黃椒切絲開水中燙一下即刻撈出放入冰水中。
3,魷魚去內臟去外面紫色的皮切絲焯水,放入浸泡檸檬的冰水中。
4,五分鐘后,用冰純凈水沖洗瀝干。用鹽,橄欖油,抓拌均勻。
5,調制料汁:辣醬,米醋,白糖,少許熟芝麻,涼拌醬油,姜汁。
6,澆入拌好的菜中和香菜莖一起抓拌均勻即可。