用最簡(jiǎn)單的方法做出美味肉葷：腐竹紅燒肉
主料：泡發(fā)的腐竹，五花肉。
調(diào)料：鹽，甜糯米酒，白酒，老抽，雞精。
做法：
1、五花肉切塊，灑鹽，拌勻，靜置30分鐘。一般買市場(chǎng)上一條五花肉750-1000克，用一小勺鹽即可。
2、炒鍋放少許油，燒熱，下五花肉爆。
3、不時(shí)地翻動(dòng)，直到表面微焦、肥肉出油。
4、將多余的油倒出，下白酒和甜糯米酒，750-1000克五花肉，我一般放2大勺甜糯米酒和少許白酒，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。
5、下了酒后，立刻蓋鍋，燜15秒鐘左右，然后開蓋，下老抽炒勻，再放水沒過肉塊。轉(zhuǎn)小火燜煮。
6、腐竹提前泡發(fā)好，切成段。
7、五花肉燜煮到八分熟，大概30分鐘左右，下腐竹，炒勻，繼續(xù)小火燜煮。
8、再燜個(gè)20-30分鐘，湯汁開始變濃稠，轉(zhuǎn)大火收汁。
9、直至湯汁十分濃稠即可，臨出鍋可以放點(diǎn)雞精調(diào)味，也可不放。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
泰國(guó)游船翻沉事故最新進(jìn)展通告：遇難者家屬理賠事宜2018-07-16暑假出游防五種旅游病 暑期旅游如何破解七大突發(fā)意外2018-07-16《孤獨(dú)星球》評(píng)2018亞洲十佳旅行地 中國(guó)四川上榜2018-07-14
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 中華人民共和國(guó)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法（全文）
2025-05-01 09:25 - 七部門聯(lián)合發(fā)布《終端設(shè)備直連衛(wèi)星服務(wù)管理規(guī)定》
2025-05-01 09:24 - 1870萬(wàn)人次 全國(guó)鐵路迎來(lái)“五一”節(jié)前出行高峰
2025-05-01 09:24 - 工業(yè)和信息化部組織開展電信業(yè)務(wù)“明白辦、放心用”行
2025-05-01 09:24 - 兩部門預(yù)撥4000萬(wàn)元支持山西、廣西、陜西抗旱救災(zāi)
2025-05-01 09:24 - 傳染病防治法完成修訂 強(qiáng)化公共衛(wèi)生法治保障
2025-05-01 09:24 - 中國(guó)代表在世貿(mào)組織會(huì)議上譴責(zé)美國(guó)“對(duì)等關(guān)稅”
2025-05-01 09:23
- 中華人民共和國(guó)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法（全文）
- 猜你喜歡:
-
環(huán)球影城被偷拍女游客發(fā)聲：已收到園方電話道歉和處理2021-09-26
-
評(píng)論(用最簡(jiǎn)單的方法做出美味肉葷：腐竹紅燒肉)