老一輩熱衷的開胃驅寒傳統菜：生炒沙姜雞
食材明細：土雞或仔雞半斤、蔥白 兩段、干香菜 兩顆、蒜末 一個、白酒 一勺、油 適量、鹽 適量、糖 適量
做法：
1. 沙姜切碎,不要留大塊!太大塊沙姜味較濃!
2. 雞肉切塊!備用
3. 鍋里熱油,放入一點蒜末,兩根蔥白,把沙姜炒香!
4. 鍋里熱油,放入一勺糖,糖融化話把雞肉倒入鍋中炒至上色
5. 倒入沙姜,剩余蔥白,蒜末,干香菜,和倒入一勺白酒,加入小半碗水煮.
6. 大火煮至收汁即可
責任編輯：hdwmn_ctt
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