閩南網(wǎng)4月19日訊（閩南網(wǎng)記者 肖曉錦 文/圖）4月19日，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)分會(huì)成立大會(huì)在泉州石獅的中國石獅國際食品城舉行，全國從事預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的500余名代表參加了此次活動(dòng)。

中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)分會(huì)成立

　　成立大會(huì)上，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)發(fā)布了《水產(chǎn)品預(yù)制菜》《水產(chǎn)品預(yù)制菜質(zhì)量管理規(guī)范》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，圍繞水產(chǎn)品預(yù)制菜的生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)預(yù)制菜的原料、加工過程控制、產(chǎn)品品質(zhì)等進(jìn)行規(guī)范。兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，將進(jìn)一步規(guī)范預(yù)制菜產(chǎn)品質(zhì)量，更好的指導(dǎo)業(yè)內(nèi)各相關(guān)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)。

　　隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、消費(fèi)水平升級(jí)、外賣團(tuán)餐興起、冷鏈運(yùn)輸發(fā)展等多種因素疊加，近年來我國預(yù)制菜行業(yè)供需增長，市場迅速擴(kuò)容，“預(yù)制菜”成為食品行業(yè)發(fā)展速度最快的品類之一，有下一個(gè)“萬億級(jí)藍(lán)海市場”之稱。2023年，“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”首次被寫入中央一號(hào)文件，給產(chǎn)業(yè)帶來多項(xiàng)政策利好。

　　“預(yù)制菜行業(yè)必將迎來全新的發(fā)展機(jī)遇。”福建省海洋與漁業(yè)局羅志濤表示，近年來，福建省大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，預(yù)制食品加工能力強(qiáng)、冷鏈物流發(fā)達(dá)，海內(nèi)外廣闊的閩菜市場和強(qiáng)大的消費(fèi)力，這些都為福建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。目前，福建已成為我國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)相對(duì)領(lǐng)先的省份之一。

　　為搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“新風(fēng)口”，石獅市委市政府出臺(tái)了多項(xiàng)有關(guān)預(yù)包裝食品、預(yù)制菜出口相關(guān)扶持、優(yōu)惠政策。通過前期溝通和廣泛調(diào)研，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)同意由石獅發(fā)起成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)分會(huì)，共同打造集生產(chǎn)、銷售、前置倉、冷鏈物流、食品電商于一體的綜合服務(wù)平臺(tái)。

泉州市人民政府副市長蘇耿聰致辭

　　“多元疊加的政策紅利、便利的國際港口物流體系，將助力石獅實(shí)現(xiàn)各地美食‘買全球、賣全球’格局形成，也意味著發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入到‘天時(shí)地利人和’的關(guān)鍵階段。”泉州市人民政府副市長蘇耿聰表示，石獅三面環(huán)海，漁產(chǎn)資源豐富，海洋食品產(chǎn)業(yè)鏈條完整，冷鏈物流成熟，石湖港已開辟“一帶一路”和RCEP新航線，依托全國首個(gè)市場采購貿(mào)易方式出口預(yù)包裝食品試點(diǎn)，享有全國跨境電商綜合試驗(yàn)區(qū)、跨境電商零售進(jìn)口試點(diǎn)等政策優(yōu)勢(shì)。

　　蘇耿聰指出，未來將以中國石獅國際食品城預(yù)制菜線上線下交易展示中心為平臺(tái)，以中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)分會(huì)為橋梁，鏈接預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈，通過企業(yè)抱團(tuán)成長、資源有效整合、產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，提高行業(yè)凝聚力和話語權(quán)，助推預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)走向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展。

中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)分會(huì)會(huì)徽揭曉

　　據(jù)了解，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)是由從事水產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸和貿(mào)易的企業(yè)和個(gè)體工商戶，以及從事水產(chǎn)科研、教學(xué)等其他為水產(chǎn)加工與流通業(yè)服務(wù)的企（事）業(yè)單位和社會(huì)團(tuán)體等單位，自愿聯(lián)合組成的全國性的非營利性社團(tuán)組織，會(huì)員分布全國各地。

　　成立大會(huì)當(dāng)天還舉辦了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇。論壇上，高校、科研院所的教授專家，以及來自全國各地的水產(chǎn)品企業(yè)代表，餐飲行業(yè)代表、電商平臺(tái)代表、行業(yè)協(xié)會(huì)代表等，共話預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展；一批預(yù)制菜相關(guān)項(xiàng)目揭牌啟動(dòng)；同期還舉行了閩南廚娘大賽、電商直播大賽總決賽等配套活動(dòng)。