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永春:美食課堂架起家?!斑B心橋”

來源:閩南網 2025-05-27 16:49 http://www.fafqdl.cn/

  為深化家校共育理念,傳承中華飲食文化,培養學生勞動實踐能力,近日,永春縣第三實驗小學的家校美食制作課堂溫情開課。這場以永春特色小吃制作為主線的特色課堂,讓家校共育在煙火香氣中升溫。

  此次課程精心設計了永春特色美食——麻粩、桔紅糕、甜白酒、春卷的制作環節,這些環節既充滿樂趣,又富有挑戰。課堂上,孩子們圍在家長身旁,專注學習每一個步驟。有的幫忙裹花生粉,有的嘗試包春卷,還有的小心翼翼地擺盤,家長們則在一旁耐心指導,現場氛圍溫馨而熱烈。

  “老師告訴我們,泉州正在申報世界美食之都,我特別自豪!”永春縣第三實驗小學學生徐瑩藍眼里閃著光,興奮地分享道,“學校有好多和美食有關的課程,我最愛家長課堂。在這兒,我學會了做永春麻粩、桔紅糕,還掌握了包春卷、包餃子、烤蛋撻這些‘手藝’。以后要是能為泉州申報出份力,那就太棒啦!”

  制作過程中,老師和家長還適時向孩子們講解營養知識、烹飪技巧以及飲食文化,讓孩子們在動手實踐的同時增長知識、拓寬視野。當一道道美味佳肴新鮮出爐,家長與孩子圍坐在一起,共同品嘗勞動成果。這場充滿生活氣息的美食課堂,不僅讓傳統美食制作技藝在親子協作中得以傳承,更以美食為媒介,搭建起家校溝通的溫暖橋梁。

  “和孩子們一起制作甜白酒、包春卷的過程太有趣了!”家長鄭雅君回憶起課堂時光,臉上洋溢著幸福,“看著他們認真挑選食材,還興致勃勃地分享創意,我真切感受到動手實踐對孩子成長意義非凡。這樣的課堂,既鍛煉了孩子的動手能力,又讓他們體會到勞動的快樂,真心希望學校以后多辦!”

  此次親子美食制作課堂,是永春縣第三實驗小學家校共育工作的一次有益探索與創新實踐。活動進一步拉近了家校距離,為學生的健康成長營造了更優良的環境。

  “我校的‘家長課堂’是福建省首批勞動教育特色項目,美食體驗課程特別受學生歡迎。”永春縣第三實驗小學教師許幼寶介紹道,“我們邀請各行各業的家長走進課堂,帶著孩子們體驗不同主題的美食制作。在這個過程中,孩子們不僅提升了生活技能,還深入了解了家鄉飲食文化,真正實現了勞動教育與文化傳承的融合。”(陳培芳 李育智)

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